Здравословно хранене за деца Всичко е в комбинацията!
Време за четене: 5 минути Актуализирано: 18.08.2020
Здравословната и балансирана диета е особено важна за децата във фазата на растеж: те са постоянно в движение, откриват света около себе си, играят и се учат вървят ръка за ръка - и за това малкото тяло (консумира) много енергия. Правилната диета не само зарежда „празните батерии“, но също така насърчава физическото и психическото развитие, работоспособността и концентрацията и укрепва имунната система. И: когато правилно се изпичат, децата ще открият, че здравословната храна е наистина вкусна.
Съдържание с един поглед
Бебетата и (малките) деца се сменят с бясна скорост, има усещането, че всеки ден научават нещо ново, растат и никога не стоят неподвижни - освен когато спят. Израстването в никакъв случай не е детска игра, а напротив: мозъкът на тригодишно дете, което открива света около себе си и усвоява нови умения, е около два пъти по-активен от този на възрастен. Съответно, той използва и до 50 процента от консумираните калории! И почти случайно, едно дете расте толкова много през първите три години от живота си, че приблизително удвоява размера на раждането си. Между другото: По време на пубертета момчетата и момичетата наддават средно 20 сантиметра!
Всичко това отнема огромно количество енергия - и децата я абсорбират чрез хранителни вещества, когато ядат и пият. Следователно здравословната и балансирана диета е от съществено значение за децата. Храненето твърде често или липсата на хранителни вещества може да доведе до заседнал начин на живот и летаргия или дори да причини безпокойство и нарушения на съня.
Какво означава здравословно хранене при децата?
По принцип за децата се отнася същото, както и за възрастните: диетата трябва да бъде балансирана и пълноценна, тялото да бъде снабдено с всички важни хранителни вещества. Федералният център за здравно образование (BZgA) препоръчва предимно храни на растителна основа както за деца, така и за възрастни: Плодовете, зеленчуците, зърнените продукти и картофите осигуряват важни витамини и минерали. Животински храни като колбаси, месо и яйца, но също така и мляко и млечни продукти като кисело мляко могат да се консумират умерено, докато сладките и мазни храни трябва да останат изключение. И разбира се, също като възрастните, децата трябва да пият много.
Здравословно хранене за деца? Хранителната пирамида помага
Много родители не са сигурни как да осигурят на децата си балансирана диета. Хранителната пирамида на Федералния център за хранене (BZfE) осигурява добра ориентация. Той обобщава храните в осем групи и шест нива и използва цветовете на светофара, за да обясни кои храни са често срещани и кои здравословно хранене в умерени количества. Както при възрастните, всеки градивен елемент на пирамидата може да бъде измерен на порции на ръка за най-малките: колкото по-малко е детето, толкова по-малка е порцията: Просто използвайте детските ръце като ориентир. Две ръце, поставени една до друга и държани в купа, са мярката за малки парченца плодове. Например, до 12 череши могат да се поберат, това е около 70 грама. Разбира се, варира от плод до плод и твърде многото ядене може да бъде опасно за детето. За големи парчета плод се прилага количеството плод, което се побира на дланта на детето, като половин ябълка.
Цветовете на светофара улесняват избора:
зелено означава храна, която децата могат да ядат често и в изобилие.
жълт означава, че продуктите трябва да се включват умерено.
червен означава: Тези храни рядко трябва да се дават на деца.
Ето как изглежда оптималният хранителен план за деца:
| 6 порции напитки | Малките деца трябва да пият около един литър, учениците до 1,5 литра на ден. Водата или неподсладените чайове са най-здравословните. Поради високото съдържание на фруктоза, сокът трябва да се смесва най-добре със шприц. Колата и содата, от друга страна, съдържат много захар и принадлежат към сладкиши, млякото или какаото трябва да бъдат определени за млечни продукти, а не за напитки. |
| 5 порции зеленчуци, салата и плодове | Три порции зеленчуци и две порции плодове дневно са идеални за разнообразна комбинация от хранителни вещества. Благодарение на широка гама от сортове, в чинията има не само разнообразие, но и цвят и забавление. За лека закуска порция плодове може да се замени и за шепа ядки. |
| 4 порции зърнени храни, хляб, гарнитури и картофи | Спагети? Разбира се! По време на обяд юфката често е НАЙ-продаваният за деца и може също така уверено да заеме мястото си в чинията, точно като ориз, картофи и хляб. Продуктите са идеално направени от пълнозърнесто брашно, защото то осигурява витамини, минерали и фибри и ви кара да се чувствате сити за дълго време. |
| 3 порции мляко и млечни продукти, 1 порция месо, наденица, риба и яйце | Калцият е важен за здравите кости и зъби. Ето защо млякото или млечните продукти трябва да се появяват в менюто всеки ден. Например, чаша мляко е идеална за закуска за деца, а естественото кисело мляко с пресни плодове също е прекрасно допълнение. Какаото или разтворимото кисело мляко често съдържат захар и поради това не са непременно препоръчителни. Според BZfE месото, колбасите, рибата и яйцата като източници на мазнини и протеини обаче трябва да се консумират максимум два до три пъти седмично. Определено трябва да се включи риба заради здравословните мастни киселини. |
| 2 порции масла и мазнини | Спредовете като масло или масла осигуряват незаменими мастни киселини, които тялото не може да произведе само. Билковите продукти са по-здравословни, защото съдържат по-добра комбинация от здравословни мастни киселини. Въпреки това родителите трябва да обърнат внимание на количеството и да използват висококачествени продукти. |
| 1 порция екстри | Що се отнася до децата, сладкиши, сладкиши и бисквитки, сладки намазки, пикантни хапки, кола и газирани напитки могат да бъдат в менюто всеки ден. Всички тези продукти обаче съдържат много захар, сол и/или мазнини, но осигуряват само няколко хранителни вещества. Следователно тези лакомства трябва да останат изключение. |
Ето как вкусът на здравословна храна е за децата
Това, което на теория звучи добре и правилно, често е трудно да се приложи на практика: Зеленчуците не са непременно най-продаваните за много деца, доматеният сос с макарони често е прекалено здравословен за тях и спорът за сладкишите често се води точно на рафта на супермаркета, когато изкушението е точно пред децата.
С няколко съвета все още можете да развълнувате децата за здравословна, балансирана храна:
Хранителното поведение на децата вече е повлияно през първите години от живота; родителите и братята и сестрите са решаващи. Следователно здравословното хранене е илюстрирано у дома. Децата обичат да имитират това, което правят родителите им.
Готовите ястия са не само нездравословни, но и наистина безинтересни. Докато готвят, децата могат да видят какво влиза в тенджерата. Те могат да откриват храна, пипане, мирис и да помагат при подготовката.
Здравословното хранене също може да бъде забавно, например когато нещата станат цветни в чинията. Може би има и малка зеленчукова история, която можете да измислите. Или украсете храната в чинията, така че да създаде картина. Очите на децата стават още по-големи! И винаги помнете: не всяко дете харесва всичко. Същото е и за нас възрастните ...
Рибата е важен градивен елемент в плановете за хранене на децата, дори под формата на рибни пръсти. Да, панировката е пълна с мазнини, но под панировката има едно нещо: рибата с висококачествените хранителни вещества, от които децата се нуждаят.
Забраните имат много специален чар. Забраната на сладки неща обикновено кара децата да се фокусират още повече върху тях. Правилата могат да помогнат: например фиксирано време следобед, когато има малка порция шоколад или нещо друго. Така децата научават, че сладките са специални.