Здравословно хранене през зимата и лятото - домакинството днес

В духа на здравословната диета си струва да се преосмисли какво се отглежда в Унгария, в унгарска земя, може да се съхранява през есенните и зимните месеци и да се консумира сурово.

Здравословното хранене - основите

Основата на здравословното хранене е, че основните хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати попадат в правилните пропорции в нашите храни и по този начин в нашите тела. Това обаче не е достатъчно. Те трябва да бъдат допълнени с точното количество

• с витамини и
• с минерали.

По-долу подчертах важна хранителна група: зеленчуци и някои плодове от тях. Без да навлизам в никакви научни подробности, като подчертавам полезните ефекти на всяка група зеленчуци, предлагам да разгледате следните зеленчуци, ябълки и ядки като важна част от здравословното хранене.

Здравословно хранене - храна

Зеленчуци

Зелки:

• червено зеле
• бяло зеле
• кисело зеле.

Те съдържат витамини С и К, калий и калций.

Зелето: приготвено с традиционния дресинг за салата и лук, може да се съхранява в затворени буркани в хладилника до белези. Суровото кисело зеле е отличен източник на витамин С.

Лук:

• лук
• лилав Лук
• чесън.

Богат на минерали и естествени антибиотици.

Форми на употреба: хранителни съставки (варени), заливки за салата (сурови), чесънът може да се намаже върху препечен хляб.

Цвекло:

Съдържанието на калий е значително. Съдържа захар.

Форми на употреба: сурово настърган в салати, приготвен като самостоятелна салата с традиционна дресинг за салата (може да се съхранява в хладилник седмици).

Морков:

Богат на каротини и лутеин. Бета-каротинът е предшественик на витамин А. Лутеинът има добър ефект върху зрението. Варено (с мазнини, тъй като това е мастноразтворимо вещество), усвояването може да бъде подпомогнато. Съдържа захар.

Форми на употреба: настъргани на салати, приготвени на парчета. в супи и като гарнитура.

Хрян:

Освен това е антибактериален, когато се обработва като маринован хрян.

Плодове

Типично е минералното съдържание и антиоксидантният ефект (червен). Има и противовъзпалителен ефект, особено в случай на артрит. Според старата поговорка всеки ден една ябълка държи лекаря далеч

Употреба: една ябълка на ден е важна част от здравословното хранене.

Семена

Черупчести:

Съдържа ненаситени мастни киселини, орехови и лешникови омега-3 мастни киселини, които тялото не може да произведе. Бадемите също имат малко количество ефект на отслабване.

Употреба: в малки количества за салати, сладкиши или наси - няколко зърна.

По темата за здравословното хранене

Статия за лилавите зеленчуци с добра рецепта можете да намерите тук. Рецептата включва още сурови зеленчуци и лимон, истинска витаминна бомба.

---