Здравословно хранене Потребителите искат нещо повече от органично
Органичното процъфтява, а разходите на германските потребители за органични храни се увеличават всяка година. Но сега само органичното вече не е достатъчно добро за много потребители.
Когато предишните собствени марки на дилърите и продукти без име са определяли органичната оферта, потребителите сега все повече избират марки като Demeter, Bioland или Alnatura.
Търговското списание "Lebensmittel Zeitung" вече излезе със заглавие: "Всеки иска супер органично".
„Интересът към маркови продукти в момента нараства значително в биологичния сектор“, казва експертът по храните Кристина Валц от компанията за пазарни проучвания Nielsen.
„Продажбите с маркови продукти са нараснали със 17 процента през 2019 г. Частните марки, от друга страна, се увеличиха само с 6 процента. "
Резултатът: марковите продукти - често с уплътненията на асоциацията на Demeter, Bioland and Co. - увеличиха пазарния си дял значително през последната година, според Nielsen.
„Не че частните марки в биологичния сектор се развиват слабо. Напротив, те растат енергично. Но марковите продукти просто се развиват много по-добре “, съобщава Walz.
Това се дължи и на факта, че дискаунтърите в биологичния сектор от известно време разчитат повече на маркови артикули.
Дискаунтърите все повече разчитат на биологични продукти
Фон: биологичният продукт в момента е един от най-големите двигатели на растеж в търговията с храни. Според Федералната асоциация за биологична хранителна индустрия (BÖLW) продажбите в търговията с хранителни стоки с органични храни и напитки са нараснали с 11,4% до над 7 милиарда евро през миналата година.
Това превръща биологичните продукти в една от малкото области, в които хранителните магазини все още могат да постигнат реален растеж. В противен случай индустрията се бори със стагнация на продажбите от известно време.
Специално дискаунтърите се опитват да получат профил тук. Според Nielsen през последните две години сте реализирали повече от трикратни продажби на продукти с биологична марка.
Aldi вижда себе си като лидер на пазара, когато става въпрос за биологични продукти в Германия. В Aldi Süd органичните храни вече представляват 7,7% от продажбите със собствени етикети, според компанията.
При Aldi Nord това е все още 5,7 процента. Но миналата година дискаунтърът добави и множество продукти от традиционната марка Schneekoppe към своята органична гама.
Конкуренцията расте
Арх-съперникът Лидл дори направи крачка напред. Преди година той започна сътрудничество с уважаваната асоциация Bioland, което предизвика някои вълнения в органичната сцена.
Оттогава насам Lidl има нарастващ брой продукти със зеления печат Bioland, което гарантира, че производителят спазва насоките на Bioland, които далеч надхвърлят екологичните насоки на ЕС.
Преместването изглежда е дало резултат за Lidl.
"Нашите органични продажби растат в по-високия двуцифрен диапазон и според проучванията успяхме да преместим клиентите от конвенционални продукти към биологични", заяви наскоро мениджърът на Lidl Ян Бок и обяви, че дискаунтърът ще предлага още повече биологични продукти в бъдеще.
Мащабният дискаунтер Kaufland, от друга страна, разчита на качеството на Demeter и в допълнение към собствената си гама от марки, сега предлага над 220 продукта, които отговарят на стандартите на най-старата немска органична асоциация.
Само този месец Kaufland разшири своята био гама с детска храна Demeter от марката Holle.
Органичните марки отдавна са част от асортимента на търговците на хранителни стоки
В Edeka, Rewe and Co., добре познатите органични марки отдавна играят много по-голяма роля, отколкото при дискаунтърите и според Nielsen също печелят пазарен дял тук - макар и не толкова бързо, колкото при дискаунтърите.
В Rewe половината от собствените си биологични продукти вече носят и печата Naturland. И в Naturland регламентите са по-строги от екологичните насоки на ЕС.
Според "Lebensmittel Zeitung" най-големият германски търговец на хранителни стоки Edeka преговаря интензивно с Demeter относно правата за използване на първокласната марка.
В допълнение, гигантът за търговия на дребно отвори първите магазини от планираната верига за органични специалисти Naturkind в Хамбург и в Dinkelsbühl във Франкония в края на миналата година.
Управляващият директор на Edeka-Nord Стефан Гизе беше убеден, че Edeka може да „достигне нова клиентска база“ с Naturkind.
Състезателят Rewe обаче вече беше опитал подобна концепция преди няколко години с органичната специализирана верига Temma и не успя. Може би Едека трябва да предупреди да не бъде твърде оптимистичен.
Или може би Rewe беше твърде рано да започне.