ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ

Поради високото съдържание на фибри и ниското енергийно съдържание (с изключение на бобовите растения, ядките) те са отлични за включване в диетата за профилактика и лечение на затлъстяване Мляко и млечни продукти Млякото и млечните продукти също трябва да бъдат включени в диетата на ежедневно. Препоръчителното количество е половин литър мляко на ден или еквивалентно количество млечен продукт. Млякото е добър протеин и изключително добър източник на калций, съдържа и витамин D, който е необходим за усвояването на калция. Важно е децата и юношите да изградят нарастващ костен запас, а при възрастни адекватният запас от калций помага за предотвратяване на остеопороза. Заслужава да се спомене и съдържанието на витамин А, витамини В1, В2, В12, магнезий и цинк. Съдържанието на натрий в млякото не е високо, но значителни количества обикновена сол (напр. Сирена) често се добавят към млечните продукти по време на преработката. Подкиселените млечни продукти с живо брашно имат много благоприятен храносмилателен ефект, спомагайки за поддържането и възстановяването на здрава, нормална чревна флора (състояния на диария, антибиотично лечение). Меса, месни продукти, яйца Препоръчва се ежедневно да се замразяват меса и препарати от тях. Месото съдържа големи количества общ протеин, средно 20 грама 8

ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ - PDF безплатно изтегляне