Здравословно хранене От какви хранителни вещества наистина се нуждаят децата - и защо
Ориентирането в джунглата на хранителните митове, формите на хранене и хранителните философии стана почти невъзможно. Какво е здравословно? Какво всъщност все още можем да ядем с чиста съвест? От какво се нуждаят нашите деца? И какво правим, когато всъщност разчитаме на веганска диета, сме флекситари или се храним според палео принципа?
Витамини за деца: това са най-важните хранителни вещества
Първи неща: Тези, които растат, са в постоянно извънредно положение - точно като нашите деца. Следователно трябва да се обърне специално внимание на храненето, за да може вашето потомство да се развива оптимално и да не страда от недостатъци.
По принцип здравословното хранене за деца означава: балансирана и най-вече пълноценна храна. Така че трябва да се фокусирате основно върху пълнозърнести продукти, нормални млечни продукти и пет дажби плодове и зеленчуци на ден. Готвенето на себе си, доколкото е възможно, не използване на готови продукти и позволяване на захар и наситени мастни киселини възможно най-рядко също са важни градивни елементи. В допълнение към тази здравословна диета за деца, на фокус са няколко витамини и хранителни вещества, които са особено необходими за растежа. Защото те играят важна роля в клетъчното делене и развитието на мозъка.
калций
Костен растеж, кръвообращение, сърдечен ритъм, мускули, бъбреци, бели дробове: едва ли има нещо в човешкото тяло, което да не зависи от количеството калций в храната. Малко дете се нуждае от около 600 милиграма калций на ден - и това изискване е покрито например с парче сирене и чаша мляко. Училищните деца и особено тийнейджърите обаче се нуждаят от повече: 1200 милиграма калций трябва да присъстват в ежедневната храна, за да осигурят оптимално снабдяване на тялото, както съобщава специализираният портал „baby-und-familie.de“.
протеин
Протеинът изгражда клетки и тъкани. Така че това е важна част от диетата за деца. Следователно около 20% от дневната дажба храна трябва да се състои от протеини. За да се постигне тази стойност, на всяка плоча трябва да има една четвърт източник, богат на протеини. Те включват например пиле, кисело мляко, боб, яйца или сирене.
Хранителни добавки за деца: имате ли нужда от тях?
Хранителни добавки за деца не са необходими. Защото витамините, от които се нуждаят децата, са в нормално меню - всъщност. Трябва обаче да осигурите на малкото си дете витамин D и фолиева киселина до втория им рожден ден. Тъй като единствената абсорбция на витамин D е чрез слънчева светлина, от която малките деца трябва да се пазят. От тригодишна възраст обаче можете да се справите без тази хранителна добавка при деца.
Яжте правилно - но как?
Пийте много вода, яжте пълнозърнест хляб и ябълка за десерт? Всичко това звучи страхотно! Но повечето родители се борят ежедневно със зеленчукови групи, които отказват дори да опитат зеленчуци. Така че сега е време да бъдете търпеливи. И какво друго? Във вестник „zeit.de“ психологът по хранене Томас Елрот дава, наред с други неща, следните пет съвета, с които можете да направите здравословното хранене вкусно за децата си:
Не предлагайте алтернативи веднага. Защото, ако вашето потомство откаже да яде моркови и натурално кисело мляко, първо не можете да го принудите. Може би опитайте всичко това няколко седмици по-късно?
Създайте приятна атмосфера на масата и редовно време на хранене.
Затворете си очите за изключения. Защото колкото по-сериозно приемате темата за сладките, толкова по-интересно ще бъде за вашите деца.
Старайте се винаги да готвите прясно или гответе предварително - и замразете храната си. Това ще ви попречи да се изкушите да готвите готови продукти.
Не се опитвайте да преподавате на детето си („Трябва да се храните здравословно!“) Или го възнаградете с храна. И двете гарантират установяването на грешни връзки. По-добре е да се храните здравословно и добре. Тъй като децата имитират много възрастни - също и когато става въпрос за хранително поведение.
Разрешено ли е на децата да живеят веган?
В хода на веганската тенденция има все повече и повече митове за доброто, старо краве мляко. Кристиан Шмид, министър на храните на федералното правителство, смята, че това е напълно погрешно. Веган диетата „по никакъв начин не е подходяща“ за малки деца, както и за ученици и тийнейджъри, обобщава Шмит в интервю за „welt.de“. Тъй като децата растат и се нуждаят от много протеини, калций за здравето на костите, витамин В12 и желязо. Тези четири хранителни вещества се намират главно в млечните продукти, яйцата, месото и рибата. Следователно здравословната диета за деца не би направила без животински продукти.
Последиците от веганската диета при деца могат да бъдат забавен растеж или крехкост на костите, анемия, както и увреждане на нервната система и растежа на клетките в мозъка. Следователно рибата и месото три пъти седмично и две порции мляко, кисело мляко или сирене на ден са задължителни за здравословното хранене за деца.