Здравословно хранене - наистина толкова трудно Семейният атлас
Храненето здравословно - наистина толкова трудно?
Що се отнася до здравословното хранене, мненията са разделени. Някои се кълнат в него и се занимават интензивно с него, други се чувстват инструктирани и реагират раздразнени. Здравословното хранене не трябва да е проблем, особено в семейството. Всеки баща и майка веднага ще се абонират за факта, че децата трябва да се хранят здравословно. Едва тогава има проблем с изпълнението. Сладкиши и бързо хранене за най-малките, алкохол и мазна храна за големите. Ето как изглежда семейното меню твърде често.
В Германия и в Хесен през последните години се появиха големи инициативи, които искат да подкрепят семействата с по-здравословен начин на живот. Например „IN FORM“, национална инициатива за здравословно хранене и повече упражнения. Мрежата „Gesund ins Leben” е особено отдадена на младите семейства. В Хесен, наред с други неща, Министерството на потреблението е активно със собствени проекти като „Ферма като класна стая“ и „Хранене в работилница“, или с голямата хранителна инициатива „Апетит за бъдещето - яжте по-добре в Хесен“.
Така че, ако искате да се храните здравословно, ще намерите много точки за контакт. И кой все още има съмнения? Веднъж поехме петте най-големи предразсъдъци срещу здравословното хранене и намерихме добри аргументи, за да вземем по-спокоен поглед върху цялото нещо.
Петте предразсъдъци с един поглед:
Предразсъдък 1: „Храненето здравословно е скъпо.“
Често изслушван аргумент, който лесно се опровергава. Имайки предвид няколко неща, храненето добре не струва много пари. Може дори да е по-евтино от предишната диета. Тези, които често готвят и планират добре, спестяват пари. Защото, когато се храните навън в ресторантите, вие плащате не само за самата храна, но и за обслужване, наем и т.н. А много готови ястия обикновено са всичко друго, но не и евтини. По принцип: Не е задължително да е органична храна, която обикновено струва повече от конвенционалните. Междувременно на пазара има толкова широка гама от биологични продукти, че много продукти са достъпни дори за малък бюджет. Какво ще кажете за интелигентна комбинация от евтини органични и "нормални"? Има няколко добри съвета как да се храните здравословно с бюджет на уебсайта на Здравната каса на техник.
Предразсъдък 2: „Готвенето на себе си е толкова много работа.“
Готвенето е голямото нещо от няколко години. Готварски предавания по всички канали, готварски книги, курсове за готвене и така нататък. Тези, които уважават себе си, канят приятели и им готвят виетнамски или без глутен. Но в ежедневието често все още изглежда тъжно. Замразена пица във фурната, вечерята е готова. Трябва ли да е така? Много хора все още вярват, че готвенето е сложно и досадно. А здравословното готвене изисква още повече усилия. На уебсайта на инициативата „ВЪВ ФОРМА“ не готвачите също ще намерят голям брой рецепти, които могат да бъдат приготвени лесно и за кратко време. Изборът варира от предястия до десерти.
Предразсъдък 3: „Кое е здравословно и кое не е противоречиво и без това.“
Масло или маргарин? Едно яйце на ден или по-добре само едно на седмица? Яденето на шоколад, защото трябва да е толкова здравословно? Но какво ще кажете за мазнините? Всички знаем тези дискусии. Препоръките за здравословна диета не винаги са ясни и те се променят с годините. Но това ли е причина дори да не се притеснявате да се опитвате да подобрите диетата си? Потребителският център за консултации Hessen предлага много информация за здравословното хранене на своя уебсайт. Например дава отговори на въпроси като: Колко здравословно е кокосовото масло? Какви са рисковете от енергийните напитки? Как оценявате съдържанието на сол в храната?
Предразсъдък 4: „Или има добър вкус, или е здравословен.“
Зависи какво правите от него. Тази добре известна поговорка важи и за здравословното хранене. Салатата може да бъде вкусна - или вълнуваща. Всичко е въпрос на подготовка. Можете също така да направите страхотен дресинг без захар и с малко мазнина. И един сърдечен вкус не се ограничава до currywurst, шницел и Ко. Зеленчуков гювеч, ризото със зелена спелта или супа от леща също могат да бъдат силни и обилни, при условие, че са добре подправени и подготвени. Поглед към гореспоменатата колекция от рецепти от „ВЪВ ФОРМА“ показва колко креативна и вкусна може да бъде здравословната кухня. Огромен брой такива рецепти и съвети за готвене могат да бъдат намерени безплатно на много уебсайтове.
Предразсъдък 5: „Децата харесват бързата храна много повече от салатата и зеленчуците.“
Децата са любопитни и отворени. Разбира се, сладките и хамбургерите са навсякъде, но родителите могат да направят много, за да гарантират, че децата им също се научават да обичат здравословните храни. Пазаруването и готвенето заедно, храненията заедно - това е ключът. Но много родители не са годни да готвят сами или им липсва време и умения да научат децата си на основните знания и умения за готвене. Тук има подкрепа например от Асоциацията на жените в Хесия. Като част от кампанията „Селските жени в училище“ те учат деца и младежи какво представлява доброто хранене и как да приготвят вкусни ястия.
Нашето заключение: Здравословното хранене за цялото семейство е по-лесно, по-евтино и по-вкусно, отколкото мнозина мислят. Какво ще кажете да започнете днес?