Здравословно хранене над 60 години в Закарпатието
Наскоро говорихме за важността на здравословното хранене в детска възраст, но поне толкова внимание трябва да се обърне на диетата на възрастните хора.
Най-ефективната бариера пред стареенето е здравословното хранене. На тази възраст най-важният принцип на хранене е значително намаляване на енергийния прием. Колкото по-възрастен е човек, толкова по-малко физическа активност обикновено има, така че тялото се нуждае от по-малко енергия. Поради това се препоръчва да се намали консумацията на мазнини, особено животински мазнини.
В напреднала възраст намалената стомашна секреция води до намалено производство на киселина. Следователно е важно храната да се смила лесно, например да се предпочитат кайма от месо. С остаряването организационното използване на протеините се влошава. Следователно застаряващото тяло се нуждае от около 15-20% повече прием на протеини. Това се улеснява от консумацията на постно месо и риба, както и мляко и кисели млечни продукти. Тези храни се допълват добре от картофи, зърнени култури и бобови култури с „национална храна“.
В случай на сърдечно-съдови заболявания, количеството на приетите мазнини трябва да бъде намалено. Препоръчително е да избягвате подпухналите храни (зеле, бобови растения, някои плодове). В такива случаи е особено препоръчително да включите в диетата морски риби, чиято консумация надвишава 300 грама на седмица, може да осигури значителна защита срещу склонността към тромбоза. В случай на остеопороза е много важно да се консумират калций, мляко и млечни продукти, соя, ядки, слънчогледови семки, зелени зеленчуци.