Здравословно хранене на практика или какво ядем - защо
Защото науката се движи от въпроси
Здравословното хранене на практика или това, което ядем
1.11.2016 г. 17:08:50, j_attila
В днешно време в интернет непрекъснато се появяват и стават модерни нови диети, понякога с доста идеи за коса. Ако човек не разбира темата достатъчно, особено важно е да получите информацията си от автентичен, надежден източник. Много хора не знаят или забравят, че има и официална препоръка, съставена от експерти, използващи научни резултати. Тази година беше актуализирана най-новата препоръка от 1987 г. По-нататък цитирам тази препоръка, която беше съставена от Националната асоциация на унгарските диетолози с препоръката на Научния комитет по наука за храните към Унгарската академия на науките.
"Зеленчуци
Яжте червени, оранжеви и тъмнозелени зеленчуци като домати, моркови, броколи за всяко основно хранене. Яжте сухи бобови растения (напр. Боб, леща, нахут, соя) като част от супи, зеленчуци, салати, кремове. Пресните, бързо замразени и консервирани зеленчуци и кисели краставички са важни. Изберете една от консервите, която съдържа по-малко сол. Яжте картофи не повече от всеки ден.
Плодове
Яжте плодове за десет часа, леки закуски, салати или десерти. Можете да поставите плодове върху зърнени закуски или дори палачинки, в зависимост от сезона. Можете да ядете предимно пресни плодове, но можете да ги ядете и в сушен, замразен или консервиран вид. Когато избирате сок, изберете 100% плодове. 2-3 пъти седмично яжте малка шепа несолени маслодайни семена, напр. ядки, бадеми, лешници, тиквени семки, слънчогледови семки.
Яжте поне 4 порции зеленчуци или плодове на ден. Поне 1 порция от това трябва да е прясно или сурово. Картофите не могат да бъдат преброени в 4 порции на ден.
1 порция = 10 dkg пресни, приготвени на пара или варени сезонни зеленчуци или плодове (напр. 1 среден пипер, домат, 1 средна ябълка или портокал) или 1 малка чиния салата или 1 малка чаша плодове
Зърнени храни
Яжте хляб, сладкиши и гарнитури от пълнозърнести храни поне веднъж на ден. Заменете рафинираните зърнени храни с полезни, напр. с пълнозърнест хляб, кроасан, кифлички, тесто, бисквити, зърнени храни, кафяв ориз. Предпочитайте тесто от пълнозърнесто брашно. Твърдите макарони също могат да бъдат добър избор. Проверете съставките на етикетите на храните и по-често избирайте продуктите, които имат термина „пълноценно“ или „пълнозърнесто“ в горната част на списъка със състав.
Консумирайте 3 порции зърнени храни на ден, от които поне 1 порция трябва да е пълна!
1 порция = 1 сладкиш (напр. Кроасан или кок) или 1 средна филийка хляб/сладкиш или 12 супени лъжици (20 dkg) варени макарони/ориз или 3 супени лъжици зърнени храни/мюсли
Месо/риба/яйца/Мляко и млечни продукти
Пийте мляко и млечни продукти всеки ден. Изберете намалена мазнина! Те съдържат почти същото количество важни хранителни вещества, включително калций, като пълномасленото мляко и млечните продукти, но имат по-малко мазнини и енергия. Избирайте по-често нискомаслени сирена. Яжте всяка седмица разнообразни храни, богати на протеини, като постно месо или яйца. Яжте морска риба или автобуси, лешояди, пъстърва поне веднъж седмично. Червата трябва да бъдат включени в диетата не повече от веднъж седмично!