Здравословно хранене Летни горещини - какво трябва да ядете или пиете Gladbeck

Хранене здравословно при летни температури През летните жеги всяка форма на охлаждане е много добре дошла. Повечето хора биха предпочели да пият ледено студени напитки при температури над 30 градуса или по време на усилени упражнения. Но в горещите страни много хора вместо това пият топъл чай на малки глътки, за да се охладят. Следователно възниква въпросът: какво трябва да пиете или ядете в горещите дни?

По-добре топли или студени напитки?

Необходимостта да пиете нещо ледено студено през лятото е голяма, но не особено полезна. „Някои изследвания показват, че студените напитки остават по-дълго в стомаха. Дразнителят на студа променя движението на стомаха и съдържанието на стомаха достига по-бавно до тънките черва “, казва д-р. Анет Нойберт, диетолог.

„Освен това проучванията показват, че студените напитки се абсорбират по-бавно в тънките черва, отколкото топлите напитки. Този ефект обаче не е решаващ, тъй като течността вече се затопля в стомаха и достига тънките черва при почти телесна температура. “За разлика от това, топлите напитки водят до разширени кръвоносни съдове в стомаха и червата. В резултат на това те се абсорбират в кръвта малко по-бързо от студените течности и по този начин могат по-бързо да компенсират загубите на вода.

Внимание: Прекалено бързото пиене, ледено студени напитки и големи количества течности наведнъж могат да доведат до стомашно-чревни оплаквания. За да не се разстройва стомаха и течността да попадне в червата възможно най-бързо, в топлите дни са по-подходящи хладки до топли напитки като чай. Ако пиете нещо топло в жегата, ще се потите, но изпаряващата се пот на кожата охлажда тялото, без да натоварва циркулацията.

Можете сами да приготвите освежаващи напитки бързо и лесно. (Изображение на символ)
качено от Оливър Боргвард

Компенсирайте загубата на течности

Пиенето на достатъчно течности е важно, тъй като тялото се нуждае от течности за всички жизнени процеси. Водата, която се губи през кожата, дъха, урината и изпражненията, трябва да се реабсорбира. При горещо време и спорт нуждата може да се удвои. „Дори леката липса на течности от два процента може да намали концентрацията и работата, тъй като притока на кръв към мускулите, мозъка и други органи се влошава“, обяснява д-р. Анет Нойберт.

„Ето защо се препоръчват 1,5 до 2 литра течност всеки ден и повече в горещите дни. Безкалоричните и нискокалорични напитки като минерална вода, плодови сокове в съотношение три части вода и една част сок или неподсладени билкови и плодови чайове са особено подходящи за утоляване на жаждата. "

Яжте на топло

Особено се препоръчват храни, богати на вода: Те осигуряват много течности и не са тежки в стомаха. Например, салата айсберг с малко под 95 процента водно съдържание и само 13 калории на 100 грама е идеална за лятото и фигурата на плажа. Салата айсберг може да се комбинира чудесно и с други богати на вода зеленчуци, като домати и краставици.

Що се отнася до плодовете, динята получава особено високи резултати със съдържание на вода над 90 процента и 38 калории на 100 грама. Според традиционната аюрведична диета млечните продукти като киселото мляко също имат охлаждащ ефект. Всъщност киселото мляко, кварк и Ко имат високо съдържание на вода и следователно са добри за балансиран баланс на течностите.

Вкусно за скара, но не и дълготрайно: яйца и картофена салата. (Изображение на символ)
качено от Оливър Боргвард

Не трябва в горещите дни

Студената бира е много популярна в топлите летни дни. Но топлината и алкохолът обикновено не вървят добре. При високи температури тялото така или иначе губи много течности, при което алкохолът, поради дехидратиращия си ефект, може да засили това и в най-лошия случай да доведе до проблеми с кръвообращението. Освен това алкохолът в комбинация с високи температури и слънчева радиация допълнително натоварва циркулацията чрез разширяване на съдовете. Следователно всеки трябва да знае своите граници, особено през лятото.

Дори в горещите дни желанието за пикантна храна често намалява. „Проучванията показват, че капсаицинът, съдържащ се в лютите чушки, може да повиши телесната температура. Това важи и за веществата в черния пипер. Те имат положителен ефект върху секрецията на храносмилателни сокове, но също така стимулират производството на пот. Ако не искате повече да се потите, трябва да ядете пикантни ястия в по-хладните дни “, препоръчва д-р. Анет Нойберт.

Внимавайте със суровите животински храни: по-специално суровите яйца, например в тирамису или майонеза, но също така суровата риба и суровото месо, като тартар, са особено податливи на салмонела и други бактерии, което от своя страна може да доведе до храносмилателни проблеми и диария.