Здравословно хранене и модерно земеделие
Участниците бяха приветствани от Янос Тосенбергер от Университета в Капошвар и Шандор Гомбос от Националната камара на земеделската икономика. Според Шандор Гомбос това събитие може да създаде традиция. Той също така посочи, че в областта на хранителната индустрия някои основни неща трябва да бъдат преформулирани, за да се постигне тази цел. Важни въпроси са как може да се преодолее регулирането на цените в селското стопанство и дали продуктът преди преработката се квалифицира като стока и как местните продукти могат да преодолеят маркетинговите усилия на мултинационалните компании.
Ролята на Университета в Капошвар в областта на иновациите и маркетинга на храните беше представена от Дийн Орсоля Сигет. В допълнение към настоящите насоки на пазара на храни, презентацията обхвана и основните стратегически насоки за развитие на храните и характеристиките на местните иновации в храните.
Особеностите на развитието на храните в Унгария се характеризират с факта, че потребителските нужди се променят бавно в малък мащаб. Университетът в Капошвар се стреми да играе роля в развитието на храните по такъв начин, че образува мост между бизнеса, организациите и потребителите с различни разработки на продукти и процеси, маркетингови иновации и дейности за организационно развитие.
Krisztina Bódi, маркетинг директор на Kométa, представи иновациите на компанията и изграждането на марка. Хранителната индустрия поставя специални предизвикателства пред професионалистите в брандирането и иновациите, но Kométa следва своята стратегия за брандиране от няколко години. Целта беше да техните продукти се вписват перфектно в разнообразна и здравословна ежедневна диета. Техните разработки включват изоставянето на някои добавки и производството на месни продукти без соя.