Здравословно хранене деца ▷ здрави; Вкусни рецепти
Тъй като повечето деца са известни със сладки неща и предпочитат пържени картофи, бургери и co като основно ястие вместо пържени зеленчуци и салата.
Тъй като днес малките се движат все по-малко поради компютрите и смартфоните, здравословното хранене на децата е важно дори по-голям от всякога.
Вие сте това, което ядете - Сега се приема, че много повече заболявания могат да бъдат проследени до диетата, отколкото се предполагаше по-рано. И като родител вие сте в крайна сметка отговорни за своето потомство. Именно затова е толкова важно да се определи курсът още от самото начало и да се положат основите на здравословното хранене в детството. Но как може да изглежда добрият хранителен план за деца? И: здравословното хранене работи и в детската градина?
Здравословно хранене за деца: родителите като модели за подражание
С цялата тази тема не бива да се забравя, че родителите са много важни модели за подражание на децата си. Ако родителите ядат предимно нездравословни храни, не е изненадващо, ако и децата правят същото. Ето защо родителите трябва да дават добър пример, особено що се отнася до здравословното хранене на децата. По този начин става нещо разбираемо детето да се храни здравословно. Във всеки случай не може да се предотврати, че по-късно, когато остареят, опитат това и онова напълно нездравословно ястие с приятелите си. Но тогава поне се полагат основите.
Какво всъщност означава здравословно хранене при децата?
Точно същото като за възрастни: много зеленчуци и плодове в комбинация с малко мазнини и захар, плюс висококачествени въглехидрати от пълнозърнести продукти, бобови растения (леща, нахут, боб), ядки, семена и ориз, както и картофи. Здравословната диета за деца често е толкова трудна, защото опитът показва, че децата са много вкусни и предпочитат сладкиши. Много родители са почти отчаяни, когато тяхното потомство просто отхвърля всичко, което изглежда здраво. Но и тук има редица начини, по които детето може да получи дневната си витаминна дажба.
Между другото, месото не е задължително да е в менюто за деца. Напротив: Според сегашните познания е още по-здравословно да се откажете от месо и преработени месни продукти, ако се гарантира, че детето в противен случай има разнообразна диета. Няма хранителни вещества, които да не могат да бъдат намерени в растителната диета. Следователно салами, шунка, шницел и мечен колбас могат безопасно да бъдат пропуснати.
- Ако детето не получава никаква риба за ядене, трябва да се внимава да получи важните омега-3 мастни киселини от конопено или ленено масло, но това също не е проблем.
- Лещата и бобовите растения, както някои други храни на растителна основа, са дори значително по-богати на желязо от месото.
- Често предразсъдъкът надделява: всичко, което е здравословно, няма добър вкус. Но това не е вярно, защото децата обичат плодовете и зеленчуците, просто трябва да им сервирате по привлекателен начин.
Капани за мазнини и захар
Проблемът с днешната диета е почти винаги твърде много захар и мазнини. Тревожен брой деца са с наднормено тегло - важна причина за здравословното хранене в детска възраст, тъй като затлъстяването е рисков фактор за много други заболявания. Освен това децата с наднормено тегло често имат много трудно да свалят излишните килограми като възрастни.
Следователно консумацията на захар и мазнини трябва да бъде намалена максимално. Разбира се, това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, особено при децата. Независимо от това, много неща са само въпрос на свикване. Не винаги трябва да е индустриална захар! Бананите също са сладки. С малко неподсладено какао на прах, можете да си внушите вкусно шоколадово ястие. Тъй като децата обичат плодовете - просто трябва да продължите да им ги предлагате. По принцип всичко, което е захаросано, трябва да бъде на масата възможно най-рядко. Погледът към списъка на съставките често помага, ако това е готов продукт.
Що се отнася до мазнините: хидрогенираните мазнини са също толкова неблагоприятни, колкото и животинските мазнини (с изключение на омега 3 в рибите). За съжаление, ние консумираме твърде много от него. Препоръчителните мазнини са - ако изобщо са - само студено пресовани растителни масла като рапично масло, ленено масло и зехтин и те трябва да се използват умерено. Много мазнини се крият в сиренето и колбасите. Вместо сметановия сос трябва да се сервира доматен сос, който така или иначе се харесва на почти всички деца.
Бърза храна не благодаря - по-добре сервирайте прясно приготвена храна
Всъщност се разбира: Бързата храна трябва да бъде включена в програмата само за най-малките като изключение. Здравословното хранене за деца означава прясно приготвена храна, а не пържени картофи или пилешки хапки, дори ако имат добър вкус. Правилото тук е много ясно: Изключенията означават правилото!
Прясно приготвената храна винаги е най-добрата и не е нужно да отнема много време. Дори след 15 минути на масата могат да бъдат здравословни детски ястия:
- Пълнозърнести тестени изделия с различни (зеленчукови) сосове например, които се пюрират толкова добре, че зеленчуците вече не се разпознават.
- Между другото, може да бъде полезно да приготвите храната заедно с децата, ако има достатъчно време. Тогава хората предпочитат да го ядат.
- Смутита и домашен сладолед
Разбира се, често е трудно да поставите здравословни детски ястия на масата или, ако сте на работа, да приложите здравословно хранене за децата. Независимо от това, има няколко трика и съвета, които да помогнат на най-малките да получат хранителната си дажба.
Например под формата на Смутита. Ако те са ярко оцветени и имат сладък вкус, те обикновено също се пият с удоволствие. Известна степен на сладост може да се постигне чрез добавяне на банан. Освен това има и други висококачествени съставки като масло от ядки и други плодове - истинска витаминна бомба вече е на разположение на младите.