Здравословно хранене Баба ви вече знаеше тези суперхрани
Зеле, сини сливи или ленени семена - баба винаги е знаела какво е добро и здравословно.
Кокосова вода от Югоизточна Азия, годжи плодове от Хималаите или семена от чиа от Латинска Америка - поради техните съставки тези храни в момента са в тенденция. Но суперхрани не трябва да идват от толкова далеч. Баба вече знаеше мощна храна (дори ако тогава със сигурност не я наричаше така), която често дори растеше в нейната градина.
Зелето - важен източник на витамин С
Разбира се, "Kohl" звучи малко старомодно. Зелените зеленчуци - независимо дали са зелени, червени или бели - осигуряват точно толкова витамин С, минерали, фибри и антиоксиданти, колкото екзотичната конкуренция. Бялото зеле също съдържа много витамин В, фолиева киселина и цинк - всичко това е полезно за мозъка и нервите.
Фасул - идеална профилактика на рака
Баба все още не е можела да знае, но науката сега е установила, че бобовите растения съдържат фибри и растителен протеин. И двете ви засищат дълго време. Освен това, поради своите антиоксиданти, зелето има антиканцерогенен ефект и следователно е особено подходящо за профилактика на рака.
Сушени сливи - защита за сърцето
Сливите запазват ценните си хранителни вещества дори когато са изсушени. Растителното вещество антоцианини по-специално защитава сърцето и кръвоносните съдове. Има и минерали като калций, калий, магнезий и желязо. Поради високото си съдържание на фибри сините сливи са полезни за храносмилането и поради сладостта си са идеални за апетита за храна.
Ленено семе - ефективно храносмилателно средство
Лененото семе не идва от Латинска Америка, а от домашно отглеждане. Суперхраната се доближава доста до семената от чиа и съдържа слуз, която се подува в червата и стимулира храносмилането. Омега-3 мастните киселини също понижават кръвното налягане. Според проучване на Германския институт за изследване на рака се твърди, че фитоестрогените в лененото семе дори намаляват риска от рак на гърдата.
Quark - мощен производител на пълнеж
Баба рядко минаваше без кварк, а също и извара. И двата млечни продукта са евтини, нискокалорични и много засищащи. Като десерт или намазка с билки тя консумира концентрирани протеини и калций и в същото време прави нещо добро за костите и зъбите си.
Орехи - универсална чудодейна ядка
Инфаркт, рак, холестерол - орехите предпазват от всичко. Благодарение на омега-3 мастните киселини и антиоксидантите, орехите предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, понижават нивата на холестерола и риска от рак на гърдата. Единственият недостатък: орехите са малки калорични бомби (100 g съдържат 654 kcal). Според проучване на Университета Маршал, САЩ обаче, 50 грама ядки на ден са достатъчни за профилактика.