Здравословно хранене 60 плюс

От: Theresa Stachelscheid и Josefine Oberst - Компетентен център за хранене (KErn)

Продължителността на живота в Германия в момента е по-висока от всякога. Това дава на все повече хора шанс да могат да участват в социалния живот до голяма степен здравословен и независим начин в продължение на много години, след като се пенсионират.

Съществено изискване за това е a здравословен начин на живот, следващият достатъчно упражнения също един балансирано и основано на нуждите хранене включва. Това насърчава здравето и благосъстоянието до напреднала възраст и има решаващ принос за качеството и удоволствието от живота.

Тук ще намерите хранителни препоръки, които са лесни за изпълнение.

Как се променя тялото с възрастта?
Какви са ефектите върху снабдяването с енергия и хранителни вещества?
Диетични препоръки за възрастни хора
Какво да правите, ако имате лош апетит?

Как се променя тялото с възрастта?

С увеличаване на възрастта има различни физически промени, които влияят върху снабдяването с енергия и хранителни вещества и оказват влияние върху поведението при хранене и пиене. Някои от тях започват в средна възраст, други стават забележими едва в напреднала или напреднала възраст. Физическите промени налагат да се обърне специално внимание на личното хранене от средната възраст нататък.

Физически промени:

Мускулната маса намалява.

Костната маса става по-малка. Тази промяна започва на възраст между 30 и 35 години и се ускорява с възрастта, особено при жени в постменопауза поради намаляването на производството на естроген. Загубата на костна маса увеличава риска от остеопороза и свързаните с това падания. Следователно достатъчното количество калций и витамин D става все по-важно.

Съдържанието на вода в тялото спада и чувството за жажда отшумява. В резултат на това възрастните хора често пият твърде малко и са по-податливи на нарушения във водния баланс, напр. Б. ако се загубят големи количества вода поради треска, диария или заболяване. Редовното и адекватно пиене - дори без жажда - става все по-важно.

Други промени, които засягат хранителното поведение:

Сензорните възприятия - вкус, зрение, обоняние, слух - намаляват. Много възрастни хора „вече не вкусват така, както преди“. Това е основна причина за по-малко апетит и по-малко радост от храненето.

Регулацията на глада и ситостта се променя. В резултат на това възрастните хора често имат по-малък апетит и се задоволяват по-бързо и по-дълго от по-младите хора. Това често намалява количеството храна, което ядете.

Остра Болести, поглъщането на Лекарства и (хронично) Болка също имат отрицателен ефект върху апетита.

Затруднено дъвчене и преглъщане като Суха уста може да попречи на адекватен прием на храна и хранителни вещества.

Ограничения в мобилността и мобилността усложнява закупуването, приготвянето и консумацията на ястия.

Нарушения в психическото и психологическото състояние като Б. при депресия или деменция също имат неблагоприятен ефект върху хранителното поведение.

В допълнение към описаните физически промени, социални фактори като самота, загуба на съпруг или преместване в дом за възрастни хора също допринасят за факта, че възрастните хора често имат по-малък апетит и следователно ядат по-малко.

Какви са ефектите върху снабдяването с енергия и хранителни вещества?

Физическите промени увеличават риска от недохранване в напреднала възраст: От една страна, затлъстяването може лесно да възникне, ако снабдяването с енергия не е адаптирано към спадащите енергийни нужди. Тъй като много възрастни хора продължават да се хранят както обикновено в началото на тази фаза от живота, наднорменото тегло и затлъстяването са често срещани сред тях.

От друга страна, особено в напреднала възраст, спадът в сензорното възприятие, намаленият апетит и нарастващите физически и психически ограничения могат да доведат до намален прием на храна и течности и да увеличат риска от недохранване и дефицит на течности. Това се влошава от заболявания и прием на лекарства.

Ако се консумира по-малко от необходимото или винаги се яде много едностранно, се получава недохранване. Наред с други неща, това може да доведе до намалено качество на живот, физически ограничения и по-бавна регенерация от болести. В допълнение, недохранването също намалява апетита, създавайки цикъл, който е трудно да се прекъсне.

Като правило, при продължително снабдяване с енергия под 1500 килокалории на ден, необходимостта от жизненоважни хранителни вещества вече не може да бъде покрита адекватно с конвенционална смесена диета. Като възрастен човек човек трябва да бъде чувствителен към промените в поведението на хранене и пазаруване. Например физическото напрежение при пазаруване може да намали количеството консумирана храна или да купи само най-важното. Не рядко това води до значително намалена консумация на плодове и зеленчуци. Ако това се установи, е време да се потърси външна подкрепа. С помощта на лекари, медицински сестри и (грижещи се) роднини влошаването на хранителния статус трябва да бъде своевременно разпознато и съответно противодействано.

Диетични препоръки за възрастни хора

Балансираната диета осигурява на тялото всички основни хранителни вещества и осигурява количеството енергия, която предотвратява както прекомерното, така и недохранването. По принцип същите препоръки се отнасят за по-възрастните хора, както и за по-младите, както е дадено от Германското общество по хранене (DGE):

Изобилие от растителни храни всеки ден, за предпочитане три порции зеленчуци и две порции плодове, както и (пълнозърнести) зърнени продукти и картофи.
Консумирайте мляко и млечни продукти ежедневно.
Слагайте една или две порции риба в менюто всяка седмица.
Наслаждавайте се на месо, колбаси и яйца в умерени количества.
Висококачествени растителни масла като Б. Използвайте рапично масло и мазнини, направени от него.
Използвайте пестеливо захар и сол.
Пийте много.

За затлъстелите възрастни хора е най-добре да избягват допълнително напълняване. За това трябва да се избират храни с ниско съдържание на енергия, но богати на хранителни вещества, като напр Б. Зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести продукти. За хората, които са изложени на риск от недостиг на енергия и хранителни вещества или които вече са недохранени, е важно да изберат храни, богати на енергия и хранителни вещества. Освен това, ако е възможно, трябва да се елиминират рисковите фактори за недохранване.

Възрастните хора винаги трябва да обръщат внимание на:

Какво да правите, ако имате лош апетит?

Често намаленият апетит е причина за развитието на недохранване. Намаляването на апетита може да има различни причини, например социални фактори като самота или тъга, намаляващо сетивно възприятие, болест или лекарства. Тези причини не винаги могат да бъдат отстранени. Независимо от това, апетитът може да бъде стимулиран, напр. Б. от:

ежедневно упражнение, по възможност на чист въздух

активно участие в приготвянето и приготвянето на ястието

дизайнът на ястията според личните изисквания (напр. мека храна),

редовно хранене на малки порции през целия ден,

Координирани и разнообразни ястия,

разглеждането на предпочитанията и предпочитанията към храната,

Хранене в компания, достатъчно време и приятна атмосфера,

обилното използване на билки и подправки,

евентуално посредством помощни средства, които поддържат независим прием на храна възможно най-дълго: z. Б. неплъзгащи се чинии, повдигнати джанти, чаши с две дръжки, прибори за хранене с оформени дръжки.

Балансираната диета, която осигурява на хората достатъчно енергия и хранителни вещества, може да предотврати недохранването. Личните изисквания, желания и навици също трябва да бъдат взети под внимание, така че удоволствието да остане с храната. По този начин храненето може да допринесе решаващо за здравето и по-високото качество на живот.

Федерален център за хранене (BZfE)
Баварско държавно министерство на храните, земеделието и горите
Германско общество по хранене V. (DGE) http://www.fitimalter-dge.de/
www.ernaehrung.de
BAGSO: в добра форма в напреднала възраст

Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.