Здравословно е да се консумира консервирана течност
Мнозина се чудят дали е здравословно или не да се консумира течна консерва. За да сложим край на всички съмнения, в тази статия ще ви покажем кога трябва да го използвате и кога е по-добре да го изхвърлите. Разберете много полезна информация по-долу!
Консервирането е ефективна стратегия, която позволява на хората да се наслаждават на определени сезонни храни през цялата година. По този начин си осигурявате подходящо хранително качество и хигиена на храните. Освен това консервирането ви позволява да запазите излишната храна и да избегнете увреждане на определени продукти. Но какво правиш с консервираната течност? Това е здравословно?
Понякога тази течност съдържа щедро количество полезни микроелементи. Друг път съдържа добавки или много натрий, което е най-добре да се избягва. В тази статия ще обясним в кои ситуации трябва да консумирате консервирана течност.
Здравословно е да се консумира консервирана течност?
Консервирани риби
Що се отнася до този вид храна, течността, която производителите използват, за да осигурят доброто запазване на продуктите, обикновено е масло. Тъй като мастноразтворимите витамини се разтварят в тази среда, препоръчително е да се възползвате от течността в кутиите, за да избегнете загубата на хранителни вещества.
Недостигът на витамин D е ендемичен за световното население. Ниските нива на това вещество са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, според научна статия, публикувана през 2016 г.
Мазната риба, като рибата тон, която често се яде в консерва, е една от малкото храни, които осигуряват значителни дози витамин D. Следователно премахването на маслото от вътрешната страна на кутията означава значително намаляване на приема на полезни хранителни вещества.
В други случаи течността в рибните консерви се състои от саламура. Консумацията му може да не е толкова полезна, тъй като може значително да повиши нивото на натрий в организма.
Високият прием на натрий е свързан с повишен риск от високо кръвно налягане, според статия, публикувана в списание Nutrients. Следователно трябва да вземете това предвид, когато решавате дали да се възползвате от консервирана течност или не.
Консервирани зеленчуци
Повечето зеленчукови консерви включват течност, състояща се от вода, аскорбинова киселина и понякога сол. Поради тази причина приемът на тази течност е практически безвреден, освен ако не се налага да коригирате дневния си прием на натрий.
В много случаи хората изхвърлят тази течност, защото тя може да повлияе на органолептичните качества на продукта, но не и защото вреди на самото здраве.
Препоръчваме обаче да анализирате етикетите, за да идентифицирате възможните добавки, присъстващи в продукта. Ако установите наличието на консерванти, препоръчително е да консумирате тази течност умерено.
Обикновено хората измиват определени видове зеленчуци, като бобови, преди да ги използват в кулинарни препарати, тъй като течността променя вкуса им. Консумацията на течности от консервирани зеленчуци обаче намалява загубата на водоразтворими витамини, като витамин В. Витамините преминават в течности по време на процеса на консервиране и термична обработка.
Консервираните зеленчуци са препоръчителни храни
Въпреки че експертите отдават приоритет на консумацията на прясна храна пред преработени или пакетирани продукти, не трябва да забравяте, че консервираните зеленчуци са здравословна храна. Те имат почти същите хранителни свойства като пресните варианти и органолептичното качество е приемливо.
освен това, консервираните зеленчуци ви позволяват да ядете несезонни храни. Те също така ви позволяват да имате достатъчно запаси от готови за консумация продукти, без да се налага да ходите толкова често в супермаркета. Освен това цената на консервите обикновено е много конкурентна.
Какво трябва да запомните за консервираната течност
Експертите много често препоръчват консумацията на консерви като част от здравословната диета. Като цяло можете да консумирате течна консерва, защото тя е безвредна.
Важно е обаче да погледнете етикетите на храните. Ако откриете много консерванти, освен натрий или аскорбинова киселина, трябва да ограничите приема на течност от кутията .
Производителите са свикнали да консервират храни в саламура и това е вредно само за пациентите с хипертония.