Здравословно барбекю как да стигнете бързо без бургер или хот-дог HuffPost Life

HuffPost вече е част от семейството на Oath. Съгласно новите закони на ЕС за защита на данните, ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори трябва да получим вашето съгласие, за да инсталираме бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за вашето използване на продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и да персонализира рекламите в продуктите на Oath (а в някои случаи и в партньорските продукти). Научете повече за използването на нашите данни и избора ви, като кликнете тук.

съгласен съм

Когато обиколката пристигне в последния момент в красив летен ден, ние сме склонни да излезем за традиционните бургери-горчица-кетчуп. И все пак е толкова лесно да приготвите здравословно и оригинално ястие на скара, без да изгаряте веждите си, както доказва диетологът Женевиев О’Глеман в най-новата си готварска книга „Здравословно барбекю“. Ето някои от най-добрите му съвети.

Здравословни съставки с "уау" ефект

Сирене халуми: Това сирене, което не се топи, добавя солено докосване към ястията, освен че има приятна текстура на хапката. Никой не може да устои на златен куб халуми.
Зеленчуци на скара: пържола от карфиол на скара, поднесена със сос от кисело мляко, със сигурност ще хареса - ако не и повече - от бургер. Можем да имаме и шведска маса от цветни зеленчуци, които слагаме в центъра на масата и в които го получават всички гости.
Растителни протеини: тофу, темпе, бобови растения, които се смесват в хамбургер с баничка или се мариноват преди готвене.
Съжителство със свежест и различни текстури: „Обичам да смесвам сурови елементи като рукола или пресни билки с други, които са на скара. Прави красиви, цветни, хрупкави, свежи салати с вкуса на барбекюто, което толкова обичаме “, казва диетологът.

3 професионални съвета за забавление без подготовка

Винаги имайте разнообразни зеленчуци в хладилника. Просто ги хвърлете на скарата, тогава плочата веднага става по-привлекателна.
Мариновайте месото предварително, след което ги замразете. Когато са готови за приемане, извадете ги, накиснете ги за няколко минути във вода, преди да ги приготвите на барбекюто.
Купете листове за печене от типа Cookina за многократна употреба. Така че, няма нужда да правите кебап, "можете да сложите всичко, дори деликатни храни като аспержи. Събужда и набръчкани зеленчуци. Той е идеален за гурме вакуум в хладилника “, казва Женевиев О’Глеман.