Ръководство за куркума от раздразненото черво
Куркума едва ли липсва във всяка кухня. Там прахът от азиатския корен, който е известен още като жълт джинджифил, шафранов корен или куркума, обикновено разкрива мрачно съществуване на цветя в най-отдалечения ъгъл на рафта с подправки. Изглежда, че това се променя в момента: растението подправки от семейство джинджифил с произход от Югоизточна Азия в момента прави кариера като най-новата суперхрана. Лечебните свойства на растението куркума са известни от повече от 5000 години. Това го прави едно от най-старите известни лечебни растения в света. Винаги е играл важна роля в аюрведичната медицина в Индия и традиционната китайска медицина (TCM). В западните кухни куркумата се консумира предимно като традиционен и основен компонент на смесите от подправки с къри. Куркумата придава на къри жълтия цвят - сместа с други подправки в къри подобрява неговата абсорбция и бионаличност. Това позволява на жълтия оцветител в куркумата да развие пълния си потенциал, с фокус върху червата и храносмилането.
Куркуминът е основната активна съставка
Основните активни съставки в куркумата са куркуминоидите. Растението дължи своите терапевтични ефекти на куркумина в допълнение към типичното жълто оцветяване на корените. Вие ще. а. противовъзпалителни, аналгетични, антиоксидантни, невропротективни и дори противоракови ефекти. Следователно, куркуминът се използва като вид панацея в традиционната медицина. Куркуминът в никакъв случай не е единствената лекарствено ефективна съставка в растението. Корените на куркума съдържат между два и седем процента етерични масла, които са антиоксидантни, антимикробни (срещу бактерии/гъбички) и антинеопластични (срещу тумори). Т. се доказва от клинични проучвания. Въпреки че етеричните масла са по-малко активни от куркумина, те са от съществено значение за здравословните ползи от куркума. От една страна, те подобряват усвояването на куркумина в организма, а от друга страна, засилват неговите лечебни свойства. Открити са общо над 90 метаболитно активни съставки, някои от които все още не са дешифрирани.
Куркума - помага при много храносмилателни разстройства
Предотвратете и излекувайте с куркума
Най-важните ефекти на куркума върху храносмилателни проблеми и заболявания на стомашно-чревния тракт могат да бъдат обобщени в следните точки:
● Куркумата има превантивен ефект в червата. Куркуминът помага за храносмилането и защитава чревната флора като превантивна мярка.
● В различни проучвания куркумата е довела до значително подобрение на симптомите и качеството на живот при пациенти със синдром на раздразнената ръка.
● Куркуминът може да помогне при възпалителни заболявания на червата благодарение на своите противовъзпалителни свойства: Той инхибира възпалителните фактори, които се лекуват с кортизон в конвенционалната медицина.
● Благодарение на антиоксидантния си ефект, съставката на куркума защитава клетките и активно насърчава зарастването на рани.
● Положителният ефект на куркумина може да бъде доказан с оглед на стойностите на възпалението, които значително намаляват при тестовете. Ендоскопските изследвания също показват, че възпалителните огнища в червата се отдръпват
● Куркуминът има инхибиращ растежа ефект върху чревни тумори. Той предотвратява разпространението в други органи и разпространението на туморни клетки чрез лимфната система.
По-често подправяйте с къри!
И как консумирате куркума, ако не искате да ядете индийски къри всеки ден? Лечебното растение може да се използва като чай, тинктура или като завършен лекарствен продукт. Приготвянето на чай обаче е от решаващо значение, тъй като съставките трудно се разтварят във вода. Следователно трябва да се предпочитат стандартизирани готови препарати. Пациентите трябва да ги приемат преди хранене. Куркумата обикновено е малко обемиста в тялото - поради ниската си бионаличност. Това означава: където трябва да работи - напр. Б. в червата - той се абсорбира слабо. Що се отнася до овладяването на ефектите на куркумина в червата, помага комбинация с някои други вещества. Съвет: Ако комбинирате куркума z. Б. с черен пипер (в класическите смеси от къри и подправки винаги присъстват и двете), който многократно подобрява бионаличността на куркумина. Така че, ако подправяте къри по-често, червата ви са добри!