Здравословните мазнини - жизненоважни - не много и не твърде малко

Добри мазнини и лоши мазнини?

Различните видове мазнини са обобщени под общия термин "мазнини". Те се различават по своята конструкция и съответно се използват по различен начин. Първо трябва да се направи разлика между наситени и ненаситени мастни киселини.

мазнини

Наситените мазнини

Наситените мастни киселини се съдържат главно в животински продукти. Въпреки че са необходими за организма, те не трябва да съставляват повече от 10% от дневния прием на мазнини. Прекомерното предлагане е не само нездравословно, но и предизвиква много здравословни разстройства.

Ненаситени мастни киселини

Ненаситените мастни киселини могат да бъдат мононенаситени и полиненаситени. Те са жизненоважни (основни), защото тялото не може да ги произведе само. Те са част от клетките.

Ненаситените мастни киселини имат следните задачи:

  • Образуване на хормони
  • Намаляване на нивото на адреналина
  • Функциониране на мозъка
  • Инхибиране на възпалителните процеси
  • Противодействат на развитието на депресия
  • Намалете риска от сърдечни заболявания

Ненаситените мастни киселини се съдържат главно в растителните масла, но също така и в някои видове риба, семена и ядки.

Тези мазнини са особено нездравословни

Трансмастните киселини и хидрогенираните мазнини са някои от мазнините, които трябва да бъдат премахнати от менюто, когато е възможно. Те се съдържат в мазнини за мазане и възникват по време на пържене и пържене. Тези мазнини не само натоварват метаболизма, но и се добавят към веществата, за които се подозира, че са канцерогенни.

Как се усвоява мазнината?

Мазнините се абсорбират чрез храната и след това се разграждат от ензимите. Процесът започва в устата, част от него протича и в стомаха. Основната абсорбция обаче се осъществява чрез тънките черва. Включеният ензим е липаза (уста и стомах) и хормонът холецистокинин. Но жлъчният мехур и панкреасът също влияят върху храносмилането. Ако органът откаже дори частично поради заболяване в храносмилането, това има далечни последици до най-тежките храносмилателни разстройства.

За какво се нуждае тялото от мазнини?

Витамините А, D, Е и К са така наречените мастноразтворими витамини. Това означава, че тялото не може да ги разгради без мазнини. Решаващият фактор не са мазнините, които вече са в тялото, а мазнините, които се усвояват едновременно с витамините. Причината е, че разградената мазнина не попада в червата. Повечето мастноразтворими витамини се намират в храни, които вече съдържат необходимото количество мазнини. Ако случаят не е такъв, например при морковите, е достатъчно малко висококачествено масло, което се абсорбира по едно и също време, но не по-късно от 30 минути. Разбира се, морковите са здравословна храна дори без мазнини, защото са богати на фибри.

Колко мазнини са необходими на тялото?

Необходимото количество мазнини зависи от нуждата. Изискването се изчислява от физическото натоварване и идеалното тегло. Като ръководство за Възрастните прилагат 60 до 80 г мазнини на ден. Делът на ненаситените мастни киселини трябва да бъде две трети или повече.

Какво се случва, когато липсва мазнина?

Тези, които напълно избягват мазнините, излагат здравето си на риск. Това се отнася и за хора, които имат сериозни проблеми с разграждането на мазнините поради болести и поради това ги отделят неразградени.

Липсата на мазнини води до:

  • Забавен растеж при деца и юноши
  • Репродуктивни нарушения
  • имунодефицит
  • Нарушения на зарастване на рани

Възможни са и неврологични неуспехи. Освен това има недостиг в доставката на мастноразтворими витамини. За да получи необходимите мазнини, тялото най-накрая започва да разгражда депо мазнини, което не само изглежда непривлекателно, но и лишава организма от последните му жизненоважни резерви и увеличава чувствителността към заболявания значително.

Какви храни съдържат здравословни мазнини?

Здравословни мазнини, които могат да бъдат част от диетата, могат да бъдат намерени в:

  • Авокадо (77%),
  • черен шоколад (65%),
  • Яйца (62%) и
  • Ядки (73%).

Но тези храни също трябва да се консумират с повишено внимание. В края на краищата те са богати на въглехидрати и ако се консумират обилно, ви карат да затлъстявате.

Твърде много мазнини - това са последствията

Не е тайна, че диетата с високо съдържание на мазнини води до затлъстяване. Друг проблем е, че тялото не само съхранява видимо мазнините в мастните възглавнички, но и вътре в тялото, а именно върху органите. Това има далечни последици за органите, защото тук възниква хронично възпаление, което може да бъде животозастрашаващо. Типични заболявания на затлъстяването поради излишък на мазнини са заболявания на сърцето и кръвообращението, диабет и артериосклероза. Наднорменото тегло също претоварва мускулно-скелетната система. Засегнатото лице попада в омагьосан кръг на липса на упражнения и неправилно поведение при хранене. При тежки случаи се препоръчва лечение под лекарско наблюдение.

Подуване:
https://www.welt.de/kmpkt/article159054015/So-viel-Fett-brauch-unser-Koerper-pro-Tag.html
https://www.netdoktor.de/anatomie/verdauung/
http: //www.gewichterlös-fuer-alle.com/fetteinlagerung-im-menschlichen-korper
http: //www.eweight loss-fuer-alle.com/fetteinlagerung-im-menschlichen-korper
https://www.bzfe.de/forum/index.php/forum/showExpMessage/id/44901/page1/20/searchstring/+/forumId/3
http://anona.de/naehrstoff-lexikon/fettsaeuren-gesaettigte-fette/

Повече информация за мазнините: