Здравословните ефекти на червеното вино и тъмния шоколад са под въпрос, според ново изследване
Изследователите се съмняват в защитния за здравето ефект на антиоксидантната съставка в червеното вино, наречена ресвератрол, след като хората в италианския винен регион са били наблюдавани в продължение на девет години и не са открили доказателства, че веществото ще ограничи сърдечните заболявания и ще удължи живота на потребителите.
Шоколадът ни кара да се чувстваме двусмислени: от една страна той доставя удоволствие, а от друга страна е нездравословен и угоява. Понякога чувстваме, че само шоколадът може да осигури комфорт, но в същото време може да причини акне ... Факти и заблуди относно шоколада. >>
Американски изследователски екип наблюдава здравето на близо 800 души в историческия винен регион Кианти, за да открие видими признаци на благоприятните ефекти на ресвератрола. Не е открит такъв, но според тях са необходими допълнителни изследвания за окончателен отговор, съобщи новинарският портал на Би Би Си.
Много изследвания се опитват да обяснят противоречието, че въпреки че живеят на диета с високо съдържание на мазнини, честотата на сърдечните заболявания е ниска сред французите. Имаше хора, които видяха решението в благотворните ефекти на умерената консумация на червено вино.
Изследванията показват, че червеното вино, черният шоколад и плодовете намаляват възпалението. Затова учените вярвали, че общата съставка, ресвератрол, може да обясни полезния ефект.
Изследователски екип в Медицинското училище "Джон Хопкинс", воден от Ричард Семба, не откри доказателства за това. Два малки тоскански града са избрани за изследователски зони и пиенето на червено вино е част от живота в този регион. В проучването са участвали 783 местни доброволци на възраст над 65 години. Те докладват подробно ежедневната си диета и също така предоставят проба от урина за измерване на приема на ресвератрол.