Здравословни туршии Чисто хранене Унгария
Туршиите са ферментирали храни, които не само се съчетават добре с обяда, но и имат много здравословни цели. Научете повече за тях!
Характерно за нашия объркан свят днес е, че докато някои изкуствени храни се считат за здравословни, други традиционни храни се считат за нездравословни. Добър пример за това са деликатесите от домашно приготвената унгарска кухня a туршии. Въпреки че туршиите изобщо не трябва да се страхуват, тъй като те са страхотни ферментирали, т.е. "ферментирали" храни. Основната цел на тази процедура беше да може да се съхраняват летни зеленчуци за зимния период, но дори и в продължение на години. Освен консервацията обаче, този метод има и редица здравословни и физиологично положителни ефекти върху храните. В нашето писане ние представяме туршии, които често незаслужено се игнорират.
Фантастичен източник на пробиотици
Диетични туршии
За повечето туршии, за които мога да кажа, може да се каже, че са диетични. Те са много нискокалорични, но поради количеството си, те допринасят повече за чувството за ситост. Тъй като съдържанието на фибри и пробиотици ще работи върху храносмилателната система, храносмилането им изгаря повече калории, отколкото много богати на енергия храни. Някои казват, че може да се разглежда и като отрицателна калория. Въпреки че не харесваме този термин, факт е, че има нещо в него. Можете да ги консумирате по всяко време на деня. Друг супер трик за отслабване е, че ще искате по-малко сладкиши заради киселия вкус. Ето защо, ако ви е трудно да се откажете от десерта, може да искате да завършите обяда с кисели краставички.
Усилватели на имунитета и витаминни бомби
Те се намират в изключително висок процент в киселите краставички витамини и минерали. Всички са чували за съдържанието на витамин С в киселото зеле (20 mg/100 g), но всъщност всички туршии са положителни в тази област. Както се консумира през Средновековието срещу епидемии и скорбут, сега се препоръчва еднакво за целите на общото повишаване на имунната система, особено през зимата. Ефектът на витамините се засилва допълнително от способността на пробиотиците да успокояват имунната система чрез храносмилателната система, да намаляват възпалението, да облекчават алергичните симптоми и настинки, да повишават отзивчивостта на имунната система и дори да осигуряват защита срещу някои видове рак. Добре е да знаете, че много витамини се разтварят в сока от кисели краставички, така че си заслужава и консумацията.