Здравословни с добри чревни бактерии - ПОД ФОРМА

Съставът и активността на микробиотата, т.е. бактериалната общност в червата, очевидно играе важна роля за здравето.

По въпроса за храненето За общата целева група

Всеки човек има уникален състав на микробиотата, сравним с индивидуалния пръстов отпечатък. Причината е, че много фактори за начина на живот формират бактериалната общност. Холандска изследователска група идентифицира 126 различни фактора, 60 от които бяха свързани с диетата. В зависимост от начина на съставяне на храната, някои видове бактерии се развиват по-силно, а други по-малко, тъй като всеки вид бактерии има специални предпочитания и изисквания.

В допълнение към диетата, упражненията също могат да повлияят на микробиотата. Финландски учени откриха доказателства, че редовните спортове за издръжливост като колоезденето могат да имат положително въздействие върху микробиотата.

Под микробиота, известна още като микробиом, се разбира, че означава цялостта на всички чревни бактерии в човек. По-старото име е чревна флора.

Червата - не само храносмилателен орган

Основната задача на храносмилателния тракт на човека е усвояването на хранителни вещества от храната. Това изисква интензивен контакт между вътрешната повърхност на тялото и храната. Следователно храносмилателният тракт не е тръба, но повърхността се увеличава многократно чрез пръстовидни възвишения - подобно на четка.

Тъй като тази голяма повърхност е в пряк контакт с външния свят, лесно патогенни микроорганизми могат да проникнат в тялото през тази „порта“. За да се избегне това, червата има мощна защитна система, изградена от много различни имунни клетки. Така че червата не са просто храносмилателен тракт, но и най-големият имунен орган в тялото.

Чревните бактерии поддържат имунната система

Имунната защита на червата се поддържа от безброй бактерии, които колонизират стомашно-чревния тракт. Тази общност от бактерии е известна като микробиота или микробиом - бивша чревна флора. Той включва приблизително толкова отделни бактерии, колкото броят на телесните клетки. По-голямата част от бактериите се намират в дебелото черво.

Изследванията на изпражненията показват, че в червата могат да бъдат открити 1000 до 1500 различни видове бактерии. Всеки човек има индивидуален модел от около 100-200 различни вида бактерии. Някои видове бактерии имат особено благоприятен ефект, други имат доста неблагоприятен ефект върху здравето. Важно е полезните бактерии да имат надмощие.

Бактериите на микробиотата поддържат имунната защита, като се съревновават с нахлуването на специфични вещества за хранителни вещества и пространство. Освен това чревните обитатели образуват вещества с антибиотичен ефект, които използват за предпазване от вредни нарушители. Те също така укрепват имунните клетки в червата, така че тези вредни бактерии да могат да се борят по-бързо.

Други функции на микробиотата

Микроорганизмите имат висок капацитет. Те използват практически всички остатъци от храна, които човешките храносмилателни органи не биха могли да използват. Тъй като чревното съдържимо не е херметично затворено от останалата част на тялото, биологично активните вещества от бактериите попадат в кръвта през лигавицата. В резултат на това чревните обитатели влияят не само върху храносмилателния тракт и имунната защита в червата, но и върху метаболитните процеси на тялото и дори върху дейностите на мозъка.

Болести като синдром на раздразнените черва, възпалителни заболявания на червата, алергии, затлъстяване, диабет и депресия сега са свързани с микробиотата. Ролята на микробиотата в развитието на заболявания обаче не е окончателно изяснена. В много случаи все още не е ясно дали наблюдаваните промени са причина или последица от заболяването.

Така се развива човешкият микробиом

Колонизацията на червата започва с раждането. Диетата на бебето оформя по-нататъшното развитие на микробиотата. Кърмените кърмачета развиват така наречената бифидусна флора, тъй като кърмата съдържа компоненти, които могат да се използват като храна от бифидобактериите. Бифидобактериите са бактерии, които държат вредните чревни бактерии далеч. Те подкисляват чревната среда и по този начин влошават условията на живот на патогени, които причиняват диария, например.
В тази фаза от живота се задават много курсове за по-късен живот. Например микробиотата от първите дни от живота оформя развитието на имунната система и следователно може да бъде отговорна за развитието на алергии по-късно.
Друг важен повратен момент е въвеждането на допълващи храни на около шестмесечна възраст. През първите две години от живота микробиотата е подложена на особено силни колебания. От 2-годишна възраст тя става по-стабилна. В зряла възраст микробиотата е относително стабилна при постоянни условия на околната среда.

Какво можете да направите за здравословна микробиота

Тъй като храната е един от най-силно влияещите фактори, струва си да се обърне внимание на съзнателната диета. По-голямата част от проучванията показват, че растителната диета осигурява най-добрите условия за здравословна микробиота. Трите основни препоръки са:

Насладете се на много цветни зеленчуци, плодове, билки и подправки. Естествените багрила насърчават защитните бактериални видове в микробиотата.
Яжте зеленчуци, плодове или пълнозърнести храни във всяко хранене. Така че можете да се грижите за чревните си обитатели едновременно, защото тези храни осигуряват фибри, така да се каже фураж за добри чревни бактерии.
Яжте кисело млечни продукти като кисело мляко, кефир, айран всеки ден. Те осигуряват здравословни млечнокисели бактерии, които обогатяват микробиотата

Автор: Dr. Maike Groeneveld, Бон

В ФОРМА статия "Най-добрите съвети за здравословно черво"