Здравословни пролетни рецепти Bankhofer здравни съвети
Поемаме дълбоко въздух, съживяваме се, дните стават все по-дълги и когато слънцето се затопли сутрин, тогава пролетта е тук. Искаме да го поздравим: С Рецепти за здравословно и леко пролетно ястие. Защото здравословното хранене през пролетта, с правилните рецепти - това е много важно след дългата зима. Точните витамини, правилните микроелементи, правилните минерали - всичко това е част от здравословното хранене през пролетта. И разбира се най-добрите пролетни рецепти, така че пролетта да вкуси правилно.
Рецепта: талиатели с аспержи
Ястията с аспержи са наистина здравословно пролетно ястие. Той е с ниско съдържание на калории, има фибри и е диуретик. Порция от 500 грама покрива дневната нужда от витамин С и фолиева киселина. Неговите сапонини имат противораков ефект и съдържат много калий, калций и желязо. Всички тъкани, които наистина можем да използваме след дългата зима. Всички познават аспержи с холандски сос. Ето рецептата за талиатели с бели аспержи:
Съставки (две порции)
- 250 г бели аспержи
- 150 г юфка със зелена панделка
- 1 органичен портокал
- 2 шалота
- някакъв кервил
- 2 супени лъжици зехтин
- 150 мл соев крем
- пипер
- сол
подготовка
Нарежете аспержите на парчета с дължина около три до 4 сантиметра и ги задушете във вряща подсолена вода за четири минути. Измийте портокала с гореща вода, настържете на ситно кората, нарежете портокаловите филета на големи кубчета. Нарежете на ситно лук шалот, нарязайте грубо кервиза. Задушете шалота в масло до полупрозрачност, добавете аспержите и запържете за две минути. Сега налейте бяло вино и соев крем. Добавете парченца портокал, сол и черен пипер и оставете да къкри четири до пет минути. Пригответе пастата съгласно инструкциите на опаковката, смесете със соса и аспержите, подправете на вкус и сервирайте.
Това е около 600 калории на порция.
Рецепта: спаначени листа с чесън
Пресните спаначени листа са съществена част от здравословната пролетна храна. Той подсилва витаминния баланс, защото съдържа големи количества витамин С, фолиева киселина и бета-каротин. Също така е богат на калий, калций, магнезий и зелени пигменти (полезни за мозъка). Опитайте този спанак от листа, базиран на ориенталска рецепта.
Съставки (2 порции)
500 г спаначени листа (пресни или фризер)
1 голяма скилидка чесън
70 мл зеленчуков бульон
1 супена лъжица изсушен кокос
100 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
По 1 щипка смлени семена от ким и къри на прах, сол и черен пипер.
подготовка
Натиснете чесъна през пресата, нарежете лука на кубчета. Оставете зеленчуковия бульон да заври, добавете лук, чесън и спаначени листа. Оставете да къкри в продължение на четвърт час на слаб огън. Печете изсушения кокос без мазнини до златисто кафяво. Смесете сол, черен пипер и къри на прах в киселото мляко. Подправете спанака със сол, черен пипер и кимион, подредете с киселото мляко къри и сервирайте.
Това са 98 калории на порция.
Рецепта: билков омлет
Наистина здравословното пролетно ястие е билков омлет. Билките са от съществено значение за здравословното хранене през пролетта. С тях ядем жизнена сила и възстановяваме тялото си и имунната си система. Затова ето рецептата за ястие от аспержи с омлет от билки. Вкусът е прекрасен, изпълва ви. А използваните билки, магданоз, кервиз, босилек и лук са точно това, от което се нуждаем за здравословно хранене сега през пролетта.
Съставки (2 порции)
Кило бели аспержи, сол, щипка захар, половин връзка див лук, две стръкове босилек, четири стръка магданоз и четири стръка кервиз. С четири яйца, две чаени лъжички масло и черен пипер.
подготовка
Гответе аспержите в тенджера с подсолена вода (300 мл) и щипка захарни аспержи за около 10 минути. Измийте и подсушете билките и откъснете листата, като оставите малко настрана. Нарежете на ситно останалите листа, нарежете лука, оставете наполовина. След десет минути вдигнете аспержите от тенджерата и ги поставете на котлон. Разбъркайте четири супени лъжици вода от аспержи с яйцата, билките и лука в купа със сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган, добавете яйчената смес и варете, докато горната част на омлета се зададе. Разбийте билката омлет в средата. Поръсете с оставените настрана билки и сервирайте с аспержите.