Здравословни плодове: боровинките са универсални
Те се предлагат от август до октомври, здравословните местни боровинки. Сладкият деликатес е не само универсален в кухнята, но и истински силен плод. Те са богати на минерали и витамин С. Здравите плодове дори помагат при цистит и създават красива кожа.
Здравите плодове на червената боровинка, ботанически Vaccinium vitis-idaea, са широко разпространени в Европа, Азия и Северна Америка. Малкият храст дори се „осмелява“ да се впусне в арктическите райони, където намира суха зима под дебело снежно покривало. Здравословните плодове, които са свързани с боровинката и популярната червена боровинка, съдържат витамин С, както и В1, В2 и В3, както и бета-каротин. Минерали като калций, калий и магнезий също се съдържат в здравословните плодове.
Lingonberries: здравословни плодове и ценно природно лекарство
Когато узреят червените боровинки, ние държим в ръка едно от най-добрите естествени лекарства. Защото, както показва проучване на американски изследователи, боровинките носят облекчение от цистит. Твърди се, че превантивната консумация дори намалява тенденцията към цистит. Причината: Здравите плодове затрудняват прикрепването на бактериите към стената на пикочния мехур или пикочните пътища. За това са отговорни така наречените флавониди, по-точно антоцианини, на червените боровинки.
Червени боровинки и ценните антоцианини
Само 100 милилитра сок от червена боровинка, които се предлагат в аптеките и магазините за здравословни храни, ежедневно, намаляват по този начин риска от цистит. Но сладкото от боровинки или желето от брусница също са идеални като превантивна мярка за склонните към инфекции на пикочния мехур. Последните подпомагат ежедневната диета положително. Просто опитайте сами да направите сладко от червени боровинки. Тук ще намерите съвети за обработка на здравословните плодове: Пригответе лесно конфитюр от здравословни плодове сами. Тези антоцианини се намират в червения пигмент, намиращ се в здравите плодове. В устата червените боровинки също намаляват зъбната плака, доказано е, че предотвратяват стареенето на кожата и осигуряват известна защита срещу рак на кожата, сърдечни заболявания и инсулти.
Вкусът на червените боровинки е особено добър със сирене.
Здравословните плодове като горчиво удоволствие
Lingonberries са идеални за увеличаване на разнообразието в кухнята. Здравите плодове са донякъде погрешно разбран деликатес и могат да се приготвят по различни начини.
Ако предпочитате сладкото, можете да се насладите на брусницата, приготвена като сладко, в палачинка, на торта или в лек мус от кисело мляко. Кифлите също придават на боровинките прекрасен аромат. Малките червени плодове също придават на пикантните ястия много специална нотка. Топлият сос от червена боровинка е прекрасно допълнение към дивеч, птици и печен камамбер. Здравите плодове се измиват внимателно и се приготвят с малко вода. Тази каша маса се отцежда през сито и се прецежда. След това разреждате пюрето от червена боровинка с малко сок от червена боровинка. Подправихме соса от червена боровинка с щипка захар и малко лимонов сок.
Много изискано предястие е крема сирене от козе с кисело мляко и компот от боровинки. За целта не прецеждайте плодовете след готвене. Всеки, който събира диви плодове, трябва да ги измие особено старателно. Яйцата на лисича тения могат да залепнат на повърхността. Lingonberries също могат да бъдат замразени без никакви проблеми. За целта здравословните плодове се разстилат върху тава, предварително се замразяват и след това се опаковат в торбички. Те продължават около десет месеца.