Здравословни менюта за една седмица

Мислех да направя няколко прости и разумни модела на менюто за здравия мъж, без специални заболявания, традиционно, който живее в градската среда. Искам те да служат като вдъхновение във вашето ежедневие. Тъй като повечето хора са всеядни, както се казва, ще се обърна към тази по-широка категория.

Лично аз вярвам, че човек може да живее здравословно и балансирано с няколко вида начин на живот (рибно-вегетарианска, яйце-лакто-вегетарианска, вегетарианска, веганска), защото има достатъчно примери, както около нас, така и по света. И за да имаме добро здравословно състояние, трябва да вземем предвид и други фактори, както външни, така и вътрешни, храненето е само част. От всеки от нас зависи какъв начин на живот приемаме с убеждение, с който се чувстваме добре и комфортно. Много е важно да не си оказваме натиск да следваме определен начин на живот и да следваме с търпение и осъзнатост, което ни устройва, без да сочим пръст към други, които не са като нас.

Няма да предлагам количества, тъй като те варират в зависимост от възрастта, височината, теглото, пола, енергийните изисквания и болестта и винаги трябва да бъдат персонализирани, но ще взема предвид сезона, в който сме.

Следвайки този пример, но адаптирайки го към вашите нужди, навици и предпочитания, почти бих могъл да ви гарантирам благосъстояние, намален неконтролиран апетит, повишена енергия и подобрено храносмилане.

Месеци

Закуска: овесени ядки, ленени семена, кефир/кисело мляко
Лека закуска: ябълка с ядки
Обяд: зеленчукова супа; домашни птици с кафяв ориз; салата от зелени листа със зехтин
Лека закуска: портокал, тиквени семки
Вечеря: сурова салата, сирене фета, маслини, пълнозърнест хляб според нуждите

Вторник:

Закуска: наситен бананов смути, замразени плодове, малко зелени листа (спанак, коприва, стевия, лобода, киселец), ленени семена, семена от чиа, пчелен прашец.
Лека закуска: пълнозърнести бисквити, райска ябълка/райска ябълка
Обяд: сух боб със зеленчуци, кисели краставички, пълнозърнест хляб
Лека закуска: бадем, круша, тъмен шоколад
Вечеря: риба с леко сварени зеленчуци, мудждеи със зехтин

Сряда:

Закуска: яйца, пълнозърнест хляб, морковени пръчици и целина
Снек: банан, слънчогледови семки, кисело мляко/кефир
Обяд: зеленчукова крем супа с птици, пълнозърнести макарони с гъби
Снек: сушени плодове и ядки (закупени или направени у дома, в интернет има много рецепти)
Вечеря: полента със сирене

Четвъртък:

Закуска: пълнозърнест хляб с хумус от нахут, авокадо, няколко листа маруля
Лека закуска: киви, ядка
Обяд: доматена супа, телешко с леко сварени зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол, моркови, целина, магданоз, чушки, грах, зелен фасул и др.), салата от цвекло със зехтин
Лека закуска: любим десерт, придружен от билков храносмилателен чай
Вечеря: салата от зелени и настъргани моркови с леща и маслини

Петък:

Закуска: заситен овесено смути, банан, ананас, ленено семе, пчелен прашец
Лека закуска: филийки пълнозърнест експандиран ориз, кисело мляко/кефир
Обяд: супа от коприва, картофи с яйца, салата от зеленчуци
Лека закуска: грейпфрут, бадеми
Вечеря: птици, леко сварени зеленчуци (карфиол, броколи, тиквички, моркови, целина, грах, зелен фасул, чушки и др.)

Събота:

Закуска: пълнозърнест хляб, масло, сирене, зелени листа (леурда, маруля, зелен лук, зелен чесън)
Лека закуска: мандарини/клементини, ядки
Обяд: супа от зелен боб, пълнени чушки
Лека закуска: палачинки от пълнозърнесто брашно, натурално сладко
Вечеря: салата от сурова риба с риба

Неделя:

Закуска: кисело мляко/кефир, тиквени семки + слънчоглед, пчелен прашец
Лека закуска: мар, бадеми
Обяд: "Неделна" супа, картофи, месо, салата от сурови зеленчуци със зехтин
Лека закуска: домашен десерт, придружен от храносмилателен чай
Вечеря: пълнозърнест хляб, салата от патладжан, леко осолено сирене, зелен лук, зелен чесън, листа маруля

Колкото и традиционно да е менюто ви, препоръчвам да не използвате пържене като начин на готвене, а фурната, кипене във вода, пара и електрическа скара или специален грил тиган. Не преварявайте лука или други зеленчуци, но е възможно няколко минути в масло и вода. Идеално е изобщо да не се втвърдява, а да се добави масло чрез студено пресоване след спиране на огъня.

Забележете, че почти при всяко хранене има някои сурови храни. Освен съдържащите се в тях витамини, минерали и антиоксиданти, те ще помогнат за смилането на други храни и ще поддържат ситост в продължение на 3-4 часа до следващата закуска.

Можете също така да видите разнообразието и това са само няколко примера. Много други варианти на маса могат да бъдат направени в различни комбинации.

С разрешителността и ограничаването на вида храна и комбинации от храни можете да се качвате нагоре и надолу, в зависимост от състоянието на съзнанието, в което е.

Не забравяйте 2 литра вода на ден, пийте между храненията. Можете също така да пиете прясно изцеден сок от любимите си плодове, зеленчуци и зеленчуци 30-60 минути преди хранене.

Умерените количества във всички са ключът към правилното хранене, доброто храносмилане и оптималното тегло!

С уважение към здравето,

Анисия Воринка, диетолог-диетолог, сътрудник на Медицинска телевизия

Анисия Воринка е лицензиран диетолог-диетолог, магистър по програмата
Клинично и обществено хранене на Университета по медицина и фармация "Виктор Бейбс" Тимишоара и
член на Асоциацията на румънските диетолози. Предлаганите услуги са професионално консултиране в
областта на храненето и диетологията, за здравословен начин на живот, отслабване и наддаване на тегло,
диетична терапия в зависимост от състоянието, хранене на бременната жена, детско хранене, гериатрично хранене,
онкологично хранене, спортно хранене, хранителни консултации в детските градини и училища, провеждане на семинари и курсове по хранене.
https://www.facebook.com/Nutritionist-Dietetician-Anisia-Vorinca-1615743205362524/

Уебсайтът www.televiziunea-medicala.ro съдържа информация, която е чисто информативна и не замества под никаква форма медицинската консултация или специализираната диагноза.
Консултацията с лекар е единственият начин, по който състоянията, от които страдате, могат да бъдат лекувани.