Здравословни ли са пържените картофи, за да можете да ги ядете без съжаление
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Пържените картофи са изключително нездравословни? Те са най-малкото гаранция за хип злато и дефектна кожа. Въпреки това от време на време се поддавате на желанието за бързо хранене. Това е вярно. И гузната съвест не трябва да бъде твърде голяма, ако пържените картофи осуетяват диетата. С правилните съвети: Според професор от Харвард например, трябва да ядете само шест пържени картофа наведнъж. Тогава мазните пържени картофи изобщо не са нездравословни.
Пържени картофи: Това е здравословното количество
В "Ню Йорк Таймс" Ерик Рим, професор и диетолог в Харвардското училище за обществено здраве на Т. Чан, наскоро заяви, че пържените картофи са нишестена бомба и най-малко здравословният вид зеленчук. Ако премахнете кожата от картофите, изпържите ги на ленти в сгорещено олио и украсите със сол, сирене или люспи от лют червен пипер, няма да останете с нищо здравословно. Дотук добре. Но тогава професорът прави препоръка: „Няма много хора, които биха оставили три четвърти от пържените си картофи в чиниите си в ресторант. Би било идеално, ако отстрани дойде ястие със салата и шест пържени картофки. "
Разбира се, тази сума звучи малко странно. Изядохте шест пържени картофи по-бързо, отколкото можете да кажете пържените картофи на глас. Но това е единствената здравословна порция, според Рим. Лошата новина: Не бива да се отдавате на този мини-пържени картофи всеки ден. Пържените картофени пръчици съдържат много мазнини и почти никакви витамини или фибри. Колко в действителност са вредни пържените картофи, показа миналата година мащабно проучване с над 4000 участници, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition: Хрупкавите, златисто-жълти пръчици имат висок гликемичен индекс, което е свързано с повишен риск от затлъстяване, диабет и Сърдечно-съдовите заболявания вървят ръка за ръка. Според проучването всеки, който яде пържени картофи повече от два пъти седмично, има два пъти повече риск от смърт. Освен това веществото акриламид, което прави пържените картофи хрупкави, е канцерогенно.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Как пържените картофи стават по-здрави?
В допълнение към правилото за шест картофки, има и други трикове, които правят закуската по-малко нездравословна: Трябва да избягвате мазни спадове и заливки като сирене чили, кетчуп и майонеза. Те често имат повече от 100 калории. Ако приготвяте пържени картофи сами у дома, можете също да намалите количеството масло и сол. Кокосовото масло би било добър избор тук. Царевичното масло, което често се използва в ресторантите, е изключително нездравословно: неговият голям брой омега-6 мастни киселини стимулира възпалението в тялото.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Видът на приготвянето също играе важна роля: пържените картофи се приготвят само чрез топлина. Междувременно те се потапят в гореща мазнина във фритюрника - което ги прави хрупкави, но за съжаление и по-мазни и нездравословни. Ако освен това нарязвате свои клечки вместо замразени пържени картофи и ги печете във фурната, избягвате нездравословни добавки. Сладките картофи са особено добри за това: портокаловият клубен съдържа по-малко мазнини и освен това има по-нисък гликемичен индекс. Това означава, че пържените картофи от сладък картоф ви карат да се чувствате сити по-дълго. Включени са и множество средства за разкрасяване на кожата като витамини А, Е и С, както и бета-каротин. След това можете да изядете повече от шест парчета без чувство на съвест.