Здравословни и вкусни рецепти за яхния за зимата

Рецепти за яхния: здравословни и вкусни през зимата

18.02.2014 г., 9:38 ч. | ki (IP)

яхния

Яхния се приготвя лесно, топла и здравословна. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Рецептите за яхния са особено популярни през зимата. За вкусно и здравословно удоволствие можете особено да използвате сезонни зеленчуци през студения сезон.

Кои яхнии се съчетават добре със зимата?

Обилната яхния осигурява енергия и топлина срещу зимния студ. „В допълнение към яхнията от леща, особено популярни са яхниите от грах и зеленчуци“, според диетолозите в онлайн изданието на „Apotheken Anzeiger“. Предимството: Можете бързо да приготвите тези яхнии и да оптимизирате витаминния си баланс с помощта на зеленчуци. Това ще укрепи имунната ви система и ще предотврати инфекции.

Вкусни рецепти с едно гърне

Има многобройни рецепти за яхния, но яхниите, приготвени от сезонни зимни зеленчуци, са особено подходящи през студения сезон. Тук можете да избирате между зелено, червено и бяло зеле или да използвате праз и ряпа във вашата яхния. Използвайте голяма тенджера и варете зеленчуците поне 20 минути. Това съхранява топлината и яхнията остава гореща, дори когато се консумира.

За яхния от леща за 4 души са ви необходими:

- 250 грама суха зелена леща
- 1 1/4 литра зеленчуков запас
- 1 глава лук
- 1 дафинов лист
- 2 скилидки
- 1 връзка зеленчукови супи
- 400 грама картофи
- 250 грама пушен бекон
- Сол пипер
- Оцет от бяло вино
- 4 Mettenden
- 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз

Измийте лещата предния ден и я оставете да се накисне в много вода за една нощ.

Поставете накиснатата, отцедена леща в тенджера със бульона. Обелете лука и го свинска мас с дафинов лист и карамфил, след това добавете към лещата и оставете да заври, като отстраните пяната. Варете лещната смес за около 30 минути.

Междувременно почистете и измийте, обелете и нарежете на кубчета супата зеленчуци и картофи. Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тиган, докато стане хрупкав, извадете от тигана и задушете зеленчуците и картофите в мазнината от бекона. Добавете всичко към лещата и варете яхнията за още 30 минути. Подправете на вкус със сол, черен пипер и оцет.

Измийте кюфтетата, подсушете и загрейте в яхнията от леща през последните 10 минути. Сервирайте гарнирано с магданоз.

Можете да намерите тази и други вкусни рецепти в нашите T-Online рецепти .

  • Здравословно хранене:Укрепване на имунната система
  • Здравословно хранене:Разчитайте на регионални продукти
  • Домашни средства:Пилешка супа: домашното лекарство помага при настинка?
  • Здравословно хранене:Здравословни подправки през зимата
  • Простуда:По този начин можете да предотвратите грип

Яхниите са толкова здравословни

Ако се чудите дали зимните зеленчуци са също толкова здравословни, колкото летните сортове, можете да бъдете спокойни, защото „Витамините, минералите и микроелементите поддържат зеленчуците устойчиви, когато външната температура падне“, казва „Kölner Rundschau". Съдържа многобройни зимни зеленчуци Не само важни витамини, но и антиоксиданти. Съставките им имат противовъзпалително действие. Ето защо, обърнете внимание на внимателната подготовка. За яхния не е нужно предварително да претърсвате зеленчуците или пълнежите от месо. Задушавате ги внимателно и по този начин запазвате важните витамини.