Здравословни и диетични рецепти със SPARANGHEL - Топ природни средства
Здравословни и диетични рецепти със СПАРАНГЕЛ
Аспержите, зеленчук с фантастичен вкус и изключителни здравни ефекти, детоксикира, има антиейдж свойства, счита се за афродизиак, предпазва от рак, облекчава болката и възпалението в тялото, предотвратява остеопорозата и намалява риска от сърдечни заболявания.
Известни със способността си да намаляват мазнините в корема, аспержите съдържат около 288 милиграма калий на порция, имат само 40 калории, нула холестерол или мазнини и могат да бъдат включени във всяка диета.
С него можете да приготвите здравословни, вкусни и диетични менюта, които предлагат енергия и жизнерадост.
Аспержи с портокалов сос
съставки
30 - 36 парчета аспержи; 175 гр. масло; 3 жълтъка; 1 супена лъжица студена вода; 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок; настърган портокалов сок и кора; сол; пипер
Начин на приготвяне
Поставете разбитите жълтъци, вода, лимонов сок и лъжица портокалов сок в марината. Сол на вкус.
Поставете тенджерата на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато сосът започне да се сгъстява. Махнете тигана от огъня, когато лъжицата остане в соса. Постепенно добавете маслото към соса, като разбърквате непрекъснато. Когато сосът е топъл, добавете портокаловия сок и обелете, като напълните всичко със сол и черен пипер.
Нарежете нишките на аспержите на същата дължина, след което ги сварете бързо в подсолена вода за 5-7 минути (те не трябва да са прекалено меки). За да запазят цвета си, веднага след като бъдат извадени от водата, аспержите се поставят в студена вода и се оставят да се отцедят.
След това нишките от аспержи се подреждат в чиния, а в средата се заливат леко със соса и се поръсват с настъргана портокалова кора.
Аспержи с портокалов сос
Салата с аспержи, спанак и домати
съставки
1 връзка почистени и тънко нарязани нишки от аспержи
2 чаени лъжички зехтин
1 скилидка счукан чесън
Начин на приготвяне
В купа с вряща вода добавете аспержите и оставете за 4-5 минути, в зависимост от това колко хрупкави искате. Прекарайте през струя студена вода, отцедете добре и поставете в купа.
Отделно в малък буркан или купа комбинирайте оцета, олиото, чесъна, солта и черния пипер. По желание можете да добавите малко мед или чаена лъжичка кафява захар. Разбъркайте съставките или разбъркайте много добре до гладка смес.
Доматите, нарязани на малки парченца и натрошените листа спанак на ръка, се смесват с аспержи в купа, а дресингът се изсипва отгоре и леко се разбърква. Сервирайте при стайна температура.
Аспержи с козе сирене
съставки
250 гр. чери домати, нарязани наполовина
2 чаени лъжички зехтин
1/2 чаена лъжичка прясно нарязан чесън
3 супени лъжици натрошено козе сирене
Начин на приготвяне
Добавете аспержите към преварената вода за 4-5 минути, докато има хрупкава и нежна текстура. Поставете в студена вода и отцедете добре.
В голяма купа загрейте зехтина до средна температура, след това добавете доматите и чесъна за 5 минути. Добавете оцета, солта и оставете да се готви още 3 минути.
Подредете аспержите в чиния и добавете доматената смес върху нея. Поръсете отгоре козе сирене и черен пипер.