Здравословни и диетични предястия за великденската трапеза

здравословни
Ако миналата година ви предложихме няколко идеи за здравословен и диетичен Великден, тази година ви предлагам няколко вкусни и приветливи предястия със силует, които ще направят входа на сцената с агнешка пържола, която чакахме през цялата година.

Не се страхувайте от агнешка пържола, защото е пълна с хранителни вещества: цинк (особено!), Витамин В12, ниацин, рибофлавин, селен, фосфор, желязо, мед, но и наситени мазнини (които са здравословни), омега-3, CLA. Всички тези витамини и минерали се намират главно в органичното агнешко месо.

Можете също така да приготвите диетичната торта от моркови, ако сте фен на здравословни и по-неконформистки сладкиши.

Аспержи с козе сирене

  • 450-500 г аспержи
  • 250 г накълцани червени домати
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка прясно нарязан чесън
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици натрошено козе сирене
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Гответе аспержите в преварена вода за 2 минути, докато имат хрупкава крехка текстура. Изцедете водата.
  2. Загрейте зехтина в голям тиган при средна температура. Добавете доматите и чесъна, оставете ги да се варят 5 минути. Смесете оцета за още 3 минути. Посолете, подредете аспержите в чиния, добавете доматената смес. Отгоре добавете сирене и черен пипер.

Вариант на рецепта за аспержи със стафиди и борови семена:

  1. предястия
    Премахнете доматите, чесъна, оцета и козето сирене.
  2. Гответе 50 г нарязан лук и 2 супени лъжици кедрови ядки в масло за 4 минути.
  3. Добавете 2 1/2 супени лъжици портокалов сок, 3 супени лъжици стафиди, 2 супени лъжици мед, варете още 2 минути.
  4. Смесете 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка портокалова кора.
  5. Добавете тази композиция върху аспержите, след това върху нея се изсипва пипер.

4 порции. Калории: 111. Мазнини: 5,3 г. Сол: 151 mg

Рецепта за аспержи със сусам и глазура от джинджифил

  1. За разлика от първия вариант, вие също ще премахнете маслото и пипера.
  2. Пригответе в микровълновата лъжица соев сос с ниско съдържание на сол, чаена лъжичка мед, чаена лъжичка сок от лайм, чаена лъжичка прясно нарязан джинджифил и чесън.
  3. Добавете състава върху аспержите с 2 чаени лъжички сусам.
  4. Консумирайте ястието с парченца вар.

4 порции. Калории: 43. Мазнини: 0,8 г. Сол: 134 гр

Вариант с аспержи с лимон и естрагон

  1. Отстранете доматите, оцета и сиренето от рецептата, намалете количеството пипер до 1/4 чаена лъжичка.
  2. Комбинирайте 1/8 чаена лъжичка лимонова кора, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 чаени лъжички нарязан естрагон, чесън, 1/2 чаена лъжичка нарязан лук, 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица, сол, черен пипер и масло.
  3. Добавете дъжд от тази комбинация с естрагон върху аспержите.

4 порции. Калории: 49. мазнини: 2.3g. Сол: 153 mg.

Сотирани моркови със градински чай

  • здравословни
    чаена лъжичка масло
  • чаена лъжичка зехтин
  • 180-200 г моркови, нарязани по диагонал
  • 2 супени лъжици вода
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички пресни листа от градински чай

Начин на приготвяне:

  1. Разтопете маслото в голям тиган, който не се придържа към средна температура.
  2. Добавете маслото в тигана и обърнете, докато се смеси.
  3. Добавете морковите и 2 супени лъжици вода.
  4. Покрийте частично тигана и гответе 10 минути или докато морковите омекнат.
  5. Добавете сол и черен пипер в тигана, увеличете температурата до средно висока.
  6. Гответе 4 минути или докато морковите омекнат и леко покафенеят, като често се разбърква. Добавете градински чай в дъжда.

Суфле от броколи с козе сирене

Със сигурност това е здравословна рецепта, която ще обърне вашето семейство и приятели. Суфлетата са доста лесни за приготвяне - изненадващо - единствената грижа, която трябва да положите, е да се качите на масата, преди да си тръгнете.

Сервирайте го със салата от домати и копър, а за десерт, с пресни ягоди, към които сте добавили малко балсамов оцет.