Здравословни храни за повишаване на детския имунитет

От: admin_neuropain | Етикети: | Коментари: 0 | 23 март 2017 г.

След това следва в еволюцията на развитието на малкото дете периода разнообразяване на храните, което не изключва или дори насърчава присъствието на мляко в диетата на детето, но което идва с по-голямо количество хранителни вещества, необходими за добрия растеж и развитие на детето. Така плодовете и зеленчуците се появяват в първа фаза - източници на фитонутриенти, витамини и минерали с важна антиоксидантна роля, за повишаване на имунитета, ензимни и хормонални регулатори - витамин А, витамин С, витамин Е, цинк, селен, магнезий, калий. Съдържанието се увеличи през бета каротин (предшественик на витамин А) се съдържа в: - сладки картофи, моркови, тиква, пъпеш, домати. Витамин С той се съдържа в повечето плодове и зеленчуци, витамин Е особено в маслодайните семена - ядки, лешници, бадеми, кашу, шам фъстък. Чесънът (чрез алицин), както и лукът са специални храни, истински естествени антибиотици - затова тяхното присъствие в диетата се насърчава от най-ранна възраст.

гъби имат способността да увеличават производството на антитела в организма и са важен източник на висококачествени растителни протеини. Доказано е също така, че разтворими фибри изобилстващ от цитрусови плодове, ябълки, моркови, зелен фасул и овес помагат за намаляване на възпалението и увеличават защитната реакция на организма срещу инфекции. Изборът на родителите при избора на плодове и зеленчуци трябва да бъде възможно най-разнообразен, с богата цветова палитра (различни цветове плодове и зеленчуци) и адаптиран към всеки сезон - плодове и зеленчуци, специфични за всяко време на годината и за предпочитане пресни, незамразени или запазени. Препоръката е около 5 порции плодове и зеленчуци - комбинирани - на ден, в различни варианти - три плода и два зеленчука или два плода и три зеленчука, като размерът на порцията е свързан с анатомичния размер на свития юмрук на детето.

протеини благодарение на съдържанието си в основни и полуесенциални аминокиселини, основните хранителни вещества в балансираната диета са градивните елементи на качествения имунитет (антителата имат протеинова структура, така че диетата с качествени протеини ще осигури подходящ имунитет). Източници на протеини от диетата могат да бъдат животни (пуешко месо - пулп или гърди, постно червено месо - говеждо или свинско месо, риба, мляко и млечни продукти - кисело мляко, зряло сирене Telemea, яйца) или зеленчуци (соя, бобови растения - боб, леща, нахут, грах, гъби, маслени плодове). Специално внимание трябва да се обърне на млечните продукти - кисело мляко и кефир чрез естественото им съдържание или обогатени с пробиотици или сирене с конюгирана линолова киселина, присъстваща в естествената мазнина на млякото, последователно стимулира имунния отговор. Струва си да се спомене и тук Пилешка супа, чудесна храна при лечение на настинки и ускоряване на заздравяването - чрез аминокиселината цистеин, която се отделя при готвене на пиле/пуйка - и която действа като истинско лекарство - флуидизира бронхиалния секрет, облекчава кашлицата и има назален деконгестант ефект.

Витамин D има добре позната роля в борбата с инфекциите, в усвояването на калция и поддържането на здрава имунна система. Най-добрите източници на витамин D в диетата са: пъстърва; сьомга; тон; скумрия; рибени чернодробни масла; телешки черен дроб; крема сирене; яйчен жълтък. Освен това в нашето тяло синтезът на витамин D възниква, когато ултравиолетовите лъчи на слънцето проникват в кожата и стимулират синтеза на активната форма на витамин D в черния дроб.

В заключение: имунитетът се придобива чрез баланс в диетата - имунопротективните храни са възможно най-много и разнообразни, заедно с някои други основни правила, които трябва да се научат от ранна възраст: - хигиена, упражнения и почивка.