Средиземноморската диета, сред най-здравословните в света; Blooness

Средиземноморската диета е призната за една от най-здравословните в света, въпреки че мазнините съставляват около 40% от приема на макронутриенти.

Тази диета е свързана с добро сърдечно-съдово здраве, дълголетие и добро физическо и психическо здраве. В резултат на това тя продължава да очарова диетолозите и любителите на храненето.

Следователно ще направим дисекция на средиземноморската диета и бързо ще видим, че тя има общи точки с нисковъглехидратната диета, като по този начин наблягаме на добрите мазнини, в ущърб на захарта и (лошите) въглехидрати.

Хей 🙂
Намерете наръчника Blooness, идеалната диета за човечеството, обобщението на която можете да намерите тук 🌱🥑

Какви са добродетелите на средиземноморската диета ?

Първо, нека да разгледаме бързо ползите от тази диета.

2/Намаляване на сърдечно-съдовите патологии.

3/Защита срещу артериална хипертония: PAH е прекомерно повишено налягане в артериите, повишение, което продължава с времето. Това е най-често срещаното хронично заболяване в света и последствията от него могат да бъдат много сериозни.

10/Намален риск от болестта на Паркинсон

11/Намаляване на затлъстяването и загуба на тегло

Ще разберете, средиземноморската диета има много добродетели. Нека да видим какви са начините да се възползваме от него.

Определение за средиземноморската диета

Нека видим какво казва Уикипедия:

The средиземноморска диета, също наричан Критска диета или средиземноморска диета е традиционна хранителна практика в няколко страни около Средиземно море, характеризираща се с обилна консумация на плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ароматни билки и зехтин, умерена консумация на млечни продукти, яйца и вино, ограничена консумация на риба и ниска консумация на месо.

С други думи, средиземноморската диета дава гордо място плодове, зеленчуци, бобови растения и мазнини чрез зехтин. Това е диета, която почти би могла да се нарече „флекситарна“, в смисъл, че е така предимно вегетариански, благодарение на растителните протеини, осигурени от високата консумация на бобови растения.

най-здравословните
Източник: Semsems

Ще видим малко по-късно, че това е обща основа за всички диетични практики в така наречените „сини“ зони, където продължителността на живота бие рекорди и където метаболитните и хроничните заболявания са с ниско разпространение.

Какви храни да ядем в средиземноморската диета ?

Всеки ден: плодове, ядки, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, билки и подправки

В комбинация с билки, подправки или зехтин можете да ядете тези храни ежедневно и без умереност, защото приемът на фибри и антиоксиданти е от голямо значение.

Именно тези храни правят средиземноморската диета това, което днес бихме могли да наречем „флекситарна“, тъй като повечето от консумираните храни са от растителен произход. Нещо повече, те са хипер-хранителни.

Ето какво можете да ядете на практика:

  • псилиум и зърнени култури, съдържащи псилиум
  • метамуцил
  • смляно ленено семе
  • семена от чиа
  • ядки
  • овесени трици и овесени ядки
  • ечемик
  • бобови растения (нахут, червен боб, леща и др.)
  • плодове, богати на пектин (домат, ябълка, портокал, круша, ягода и др.)
  • соя и нейните производни (тофу, соева напитка, печен соев боб и др.)

Всяка седмица: добри мазнини

Отдава се голямо значение качество на мазнините чрез насърчаване на консумацията на мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини от семейството на омега-3.

Източник: Ubert

Мононенаситените мазнини имат благоприятен ефект върху холестерола в кръвта и се съдържат главно в:

  • зехтин и масло от рапица
  • ядки (пекани, шам фъстък, бадеми, лешници, фъстъци и др.)
  • натурални маслини
  • ядково масло (100% натурално фъстъчено масло, ...)
  • адвокатите

Омега-3 мазнините имат няколко положителни ефекти върху здравето. Те помагат за понижаване на триглицеридите, помагат за контролиране на кръвното налягане и играят положителна роля в противовъзпалителната система. Те се намират в по-големи количества в:

  • тлъста риба (сьомга, скумрия, пъстърва, сардини ...) и яйца: около два пъти седмично.
  • смляно ленено семе
  • семена от чиа
  • рапично масло
  • ленено масло
  • орехи
  • соя и нейните производни (тофу, соева напитка, печена соя и др.)