Здравословни гарнитури - Храна The Impish Ink
Здравословни гарнитури? Съществува ли? Изясняваме и съставихме списък на така наречените „добри/ниски въглехидрати“.
Гарнитурите са просто част от основните ни ястия. Картофи, тестени изделия, ориз - едва ли някое ястие може да си представим без тези богати на въглехидрати сателити. Ако искате да отслабнете, неизбежно се сблъсквате с проблем. Разбира се, можете просто да оставите въглехидратите изцяло и да ядете само пържола, пилешко или рулада, но няма да се наситите от тях. Не напразно вкусовите неутрални гарнитури се наричат „гарнитури със ситост“. За да продължите да се наслаждавате на яденето и най-вече да сте сити въпреки диетите, имате нужда от нисковъглехидратни рецепти. Те се състоят от „добри въглехидрати“ и не ни правят дебели, а по-скоро помагат за изхвърлянето на излишните килограми.
Защо класическите гарнитури ни напълняват?
Ако разгледате по-отблизо темата за въглехидратите, ще установите, че има различни такива - а именно добри и лоши. Лошите въглехидрати често се сервират като гарнитури. Пастата, оризът или кнедлите осигуряват ефект на ситост, но не траят дълго. Те оставят нивото на кръвната захар да се покачи твърде бързо, повишават производството на инсулин, което също е толкова бързо в мазето.
Тъй като лошите въглехидрати се разграждат бързо, нивото на кръвната захар се повишава и спада изключително бързо. След като се върне в избата, отново ще почувствате глад, въпреки че последното ви хранене не беше отдавна. Сега е време да бъдете креативни. Рецептите с ниско съдържание на въглехидрати помагат да се приготвят добрите въглехидрати вкусни, свежи и вкусни.
Здравословни гарнитури с добри въглехидрати
Добрите въглехидрати трябва да са в чинията ви. Това е важно не само за отслабването, но и балансираното хранене зависи от количеството и вида на въглехидратите, които консумирате. Месото, рибата и други подобни не са проблемът. По-скоро трябва да бъдат заменени гарнитурите. Ще бъдете изумени колко здравословни гарнитури има. Те обогатяват менюто ви и в допълнение към всички други свойства, които насърчават здравето, внасят глътка свеж въздух във вашата кухня.
овесена каша
Овесените ядки могат да направят много повече от просто запълване на малки деца. Те съдържат калории и ви правят сити, но не и дебели. Високото количество фибри, които те съдържат, само повишава нивото на кръвната захар много бавно и гарантира, че нивата на холестерола също остават в умерени граници. Вашият метаболизъм винаги има нещо общо с овесените ядки и страховитият глад остава далеч завинаги. Но само ако не смесвате овесени ядки или други ястия, приготвени от овесени ядки, със захар, мед или други храни за угояване.
Киноа
Втората гарнитура в групата на добрите въглехидрати е киноата. Без глутен, с високо съдържание на протеини и фибри, той е идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Киноата също така задържа метаболизма ви, въглехидратите, които съдържа, се усвояват добре от тялото ви и се обработват бавно.
Елда
Подобно на киноата, елдата не е истинско зърно, но винаги се радва на голяма популярност, особено в страните от Източна Европа и Русия. При нас също все по-често можете да намерите елда като гарнитура към различни ястия. Като заместител на ориза е идеален, понижава кръвната захар и холестерола и ви поддържа сити за дълго време.
Картофи
Кой би си помислил - картофите нито са лоши за фигурата, нито са твърде калорични. Това зависи само от вида на препарата. Картофената салата или пържените картофи все още са калорични бомби, но те са истински продукти за отслабване сами по себе си като акомпанимент към месото. Въглехидратите са само един здравословен компонент на жълтата грудка, която ние, германците, обичаме толкова много. Можете също така да намерите протеини, витамин С, магнезий или калий в картофите, които в идеалния случай трябва да бъдат восъчни.
Амарант
Амарантът е нов за нас, европейците, в Южна Америка - подобно на киноата - от хиляди години е известен като добре засищащо и здравословно псевдозърно. Амарантът се вписва идеално в списъка с нисковъглехидратни рецепти. Ястия от риба или месо, като супа или баничка - списъкът с възможности за приготвяне на понижаващ кръвната захар и богат на протеини амарант е дълъг и изненадващо вкусен.
Здравословни гарнитури без въглехидрати
Ако предпочитате да опитате метода без въглехидрати вместо с ниско съдържание на въглехидрати, има и гъвкави и цветни начини да вдъхнете живот на чинията си. Ако искате напълно да забраните от менюто си тестени изделия, хляб или ориз, има много видове зеленчуци, които са почти изцяло без въглехидрати. Списъкът е впечатляващ, трябва да стоите далеч само от много нишестени зеленчуци като царевица или боб.
Зелени зеленчуци
Разбира се, не работи изцяло без въглехидрати, но ако искате да запазите пропорцията ниска, можете да избирате измежду много, особено зелените зеленчуци. Краставицата, марулята и спанакът са класиката сред изключително нисковъглехидратните зелени зеленчуци. Дългогодишният швейцарски манголд, който се приготвя от векове, е почти забравен. Дори зелето, което преди това е било прашено от бабите, съдържа малко въглехидрати. Много неочаквани зеленчуци са идеални за бавна или нисковъглехидратна диета.
лещи
Говорейки за старите дни - сигурен съм, че познавате добрата яхния от леща на баба ви. 29 грама въглехидрати на 100 грама леща - и всичко това може да се използва само като бавен въглехидрат за вашето тяло - направете малките кръгли бобови растения абсолютен фаворит в сосове или яхнии и супи. Юфката често се заменя с леща в нисковъглехидратните рецепти.
тиквички
В допълнение към ниския процент въглехидрати, тиквичките съдържат и малко захар. Ако използвате тиквички като пълнеща гарнитура, тялото ви трябва да направи много време, за да метаболизира зеленчуците. Освен това няма страшни пристъпи на глад поради ниското съдържание на захар, тъй като нивото на инсулин се поддържа постоянно.
тиква
Тиквата е истински гений сред нисковъглехидратните зеленчуци. Има безброй рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с портокаловото чудо. Супите, зеленчуковите гарнитури или тиквените пържени са вкусни, с ниско съдържание на въглехидрати и полезни за вашата фигура.
Броколи, карфиол
Можете лесно да използвате карфиол като заместител на пържени картофи или пържени картофи. Той е относително безвкусен и по този начин изпълнява традиционното изискване за гарнитура. Просто с много малко въглехидрати.
Зелен боб
Зеленият фасул от градината е удоволствие само по себе си. Състоят се от повече от 90% фибри, делът на въглехидратите е незначителен. Тяхната гъвкавост и ниска цена - особено за консервирани зърна - ги правят интересни за малкия бюджет. В салата или на топло с основното ястие те правят чудеса върху метаболизма ви.
Млечни продукти
Като ценител, не искате да правите без сирене гратен или тире сметана в соса? Това не е проблем, защото млечните продукти са разрешени в нисковъглехидратни рецепти в малки количества. Твърде много от него е нездравословно, защото лактозата отново има неблагоприятен ефект върху нивото на инсулина. Позволена е лъжица кварково натопяване с печен картоф, както и шепа сирене за настъргване на гювеча от карфиол. Защото нисковъглехидратните рецепти трябва да са вкусни и да бъдат и забавни.
Знаете ли други здравословни гарнитури? Ще се радваме на предложения!