Здравословната захар наистина ли съществува
Неделя, 22 януари 2017 г. | да се яде и пие
Много малко хора искат да се справят без сладкиши. Не е задължително да бъде и двете - има варианти за подслаждане, които са безвредни за здравето.
Кафявата захар, цвеклото или пълнозърнестата захар, пълната захар или суровата тръстикова захар не са непременно по-добри за вашето здраве от бялата захар. Кафявата захар е предимно бяла захар с добавени оцветители и други химикали. Суровата тръстикова захар е частично рафинирана захар, към която обаче все още се придържа малко меласа. Нашата бяла захар идва от захарно цвекло, тръстиковата захар от захарна тръстика. Това е единствената разлика.
Трите алтернативи на захар, които са най-близки до вкуса на рафинираната захар:
Кокосов цвят захар: предлага се и в течна форма - моля, осигурете органично качество - има толкова калории, колкото захарта на масата, но някои добри минерали.
Еритритол: В сравнение със захарта с около 70 процента подслаждаща сила и практически без калории
Ксилитол: Когато става въпрос за ксилитол, е важно той да идва от Финландия. Ксилитолът от Китай е по-евтин, но не се получава от бреза, а от царевица и следователно е по-малко здравословен. Ксилитолът се доказа като много ефективна защита срещу кариес. Сега има много дъвки и бонбони с ксилитол. Често обаче се добавят и съмнителен аспартам или други изкуствени подсладители и най-добре е да се избягват тези подсладители.
Чисто Органична меласа: също добър подсладител и съдържа много добри минерали.
пчелен мед: Освен фруктоза, глюкоза, захароза и други множество захари, той съдържа и няколко много малко минерали и ензими. Здравният баланс е почти идентичен с този на рафинираната бяла захар. Следователно не е препоръчителна алтернатива. Така че консумирайте мед само в много малки количества. Самотното изключение е Манука мед, което има много благотворни ефекти.
Сладка дата: е много неутрален и някои фурми, настъргани в кухненския робот, правят всяко ястие приятно сладко вкусно. Фурмите са здравословни, но също така са с високо съдържание на калории.
Други популярни подсладители са Концентрирани сокове (напр. ябълка, круша, агаве) и следните сиропи: кленов сироп, Сироп от фурми, Оризов сироп и Сироп от ечемичен малц. Калорийната плътност е висока при всички тях, а положителните активни съставки са много ниски. Всъщност естествена алтернатива е Якон сироп.
Нашият сладък победител е еритритолът. Почти без калории, много добър на вкус и според сегашните познания полезен за здравето.
Моля, споделете своите сладки преживявания с нас и посетете greenya във Facebook!