Здравословната храна може лесно да бъде унищожена, ако не внимаваме
Идва ли ви на ум супа, когато си представяте здравословно хранене? Ако супата съдържа зеленчуци, задушени в масло, не говорим за здравословен препарат, а за калорична бомба.
Зеленчуковата супа е ястие, подходящо за всяка възраст. А торта от пълнозърнесто брашно и ядки се счита за напълно здравословна. Страхотно внимание към детайлите! И здравословната храна може да бъде унищожена, ако методите за готвене са напълно неадекватни.
Резен постно месо, комбиниран със салата, ще донесе повечето от 53 хранителни вещества, необходими ежедневно. Съдържа 7 g чист протеин, с най-добро качество.
Д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог: "Страхотен е, на пара или на скара, защото ни носи идеалния прием на протеини с 0 липида."
Всичко се променя, ако го пържите в олио, но също така и ако го готвите в галета. В този момент на практика консумирате калории от масло и нищо друго. Но дори и да готвите месото във фурната, във вода, внимавайте температурата да не надвишава 150 градуса по Целзий. Ето какво прави високата температура:
Прочетете също
Д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог: „Променя биологичната структура на месото и тогава месото вече няма тази биологична стойност. Напразно ядем тази плът. ”
Ако мислите да приготвите супа или супа, не пържете зеленчуците предварително. Те се задушават във вода или доматен сок. Приготвена в масло, това означава, че те ще направят супата вредна храна. И ако мечтаете за домашна торта, не слагайте ядки или други семена в състава.
Д-р Кристина Баланеску, диетолог: "Всички семена, така че всички маслени плодове, променят качествата си, много е трудно да се правят торти."
Мазните плодове се ядат веднага след обелване. Ако ги загреете или дори ги запазите светли, те стават токсични. Това е така, защото ценните масла, които се съдържат, се унищожават. Що се отнася до плодовете, сладкото е вкусно. Но след като ги загреете, те нямат витамини. Но как се поддържат хранителните вещества?
Д-р Сербан Дамян, диетолог: "Замразяването не унищожава хранителните качества на плодовете, те могат да се съхраняват няколко месеца, без да имат проблеми със замразяването - ще имаме същите предимства като пресните плодове."
Веднъж размразено, то не замръзва отново. Причината? При размразяване клетъчната мембрана на храната се счупва. Той всъщност съдържа цялата генетична информация. Говорим за хранителната причина, поради която ядете храна. Поради тази причина сокът, получен в резултат на размразяването, се консумира напълно.