Здравословната диета, която уврежда артериите

Ловът на мазнини е започнал преди почти 20 години. Това доведе до лавините ни от леки продукти, до списанията ни от клеймото на мазнини и до нашите „диетолози“ до извинение за по-малко мазнини, за да отслабнете със сигурност. В края на 90-те години няколко клинични проучвания показват, че не е толкова просто. Не само диетите с ниско съдържание на мазнини са трудни за спазване в дългосрочен план, но са и неефективни.

Плодове зеленчуци

През 2000 г. същите „експерти“ откриха, че плодовете и зеленчуците са полезни за вас. Според тях те биха предотвратили сърдечно-съдови заболявания и рак. Това важи за първите, по-малко е за вторите, ще се върна към това в бъдеща редакция. Но да, общите плодове и зеленчуци си струва да се препоръчат. И ето нашите диетолози, лансирани в популяризирането на идеалния мартингал: по-малко мазнини, повече плодове и зеленчуци. Въпреки че същественият характер на някои мастни вещества, по-специално от растителен произход, се появява всеки ден малко по-ясно.