Здравословна закуска - затлъстяването при децата не трябва да бъде ›

Педиатрите и диетолозите са разтревожени: В Австрия се смята, че всеки пети ученик на възраст между 11 и 13 години е с наднормено тегло. Около пет процента от виенските ученици страдат от затлъстяване и по-голямата част от хората с много наднормено тегло носят това бреме за цял живот.

Ситуацията всъщност не е изненадваща, ако вземете предвид хранителната и битовата ситуация на децата и юношите: Подобно на голяма част от населението, те обикновено ядат твърде много, прекалено сладки и прекалено мазни и това е придружено от прекомерен прием на калории.

Капани за бързо хранене и захар

Освен това навсякъде примамват висококалорични закуски и безалкохолни напитки. По-специално скритата захар сега е основен проблем. Това не означава сладкиши, а храни, които не съдържат много захар на пръв поглед.

Захарта се съдържа не само в сладкиши и лимонади, но и в много готови храни, които се произвеждат в индустрията. това включва също кисели, солени или пикантни храни, като кетчуп, леки закуски, колбаси (!) и очевидно здравословни храни като плодово кисело мляко или зърнени храни (например корнфлейкс).

Видео: Скрити капани за захар

Твърде малко спорт и упражнения

В същото време много деца и младежи спортуват твърде малко. Вместо да спортуват или да играят навън, те прекарват свободното си време пред телевизора или компютъра.

Това има огромни последици за вашето здраве и психика. Децата с наднормено тегло са по-податливи на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Често ги дразнят, чувстват се маргинализирани и отдръпнати. Диетологът Маг. Рита Кихлер, здравен съветник във фонд „Здрава Австрия“, дава конкретни съвети как родителите могат да подкрепят потомството си по въпросите на балансираното хранене.

Забраните са безполезни

Зеленчуците допринасят за здравето, но не са популярни сред много деца. „Независимо дали плодове, зеленчуци или други храни, които са евтини за ядене, децата трябва сами да получат правилния вкус“, казва Маг. Строг план за меню, който „принуждава“ здравословното хранене, не помага.

И едно нещо преди всичко, експертът знае: „Забраните са безполезни. Това прави храните, които често се прекаляват, като сладкиши или пържени картофи, дори още по-интересни. “Вместо това акцентът трябва да бъде върху баланса. „С оптимизираната смесена диета няма нищо лошо в случайни лимонади, бургери или малко шоколадово блокче. Всичко е въпрос на количеството ”, казва Маг. Кихлер.

Освен това тя съветва родителите да обмислят ефекта на ролевия модел, „защото ако родителите не посегнат към декоративната кошница с плодове и не ядат зеленчуци, как да очаквате това от децата.“ Би било препоръчително родителите да имат пазари с децата си изследвайте и приготвяйте нови ястия с растителните храни, които ги харесват, за да разберете кои плодове и зеленчуци са най-вкусни за тях.

Добрият ден започва с добра закуска

Важно е родителите да определят курса точно в началото на деня: „Закуската като източник на енергия за сутринта е важна не само за децата в детската градина и училище, но и за вас“, съветва експертът. „Комбинация от пълнозърнест хляб с извара от сирене, пресни плодове и сурови зеленчуци или мюсли с кисело мляко и плодове осигурява на детето ви ценни хранителни вещества.“

Ако потомството изобщо не иска да закусва, не бива да принуждавате децата да го правят. Маг. Кихлер: „Чаша мляко или какао също е достатъчна сутрин, ако втората закуска е по-обилна. В този случай дайте на детето си достатъчно освежителни напитки по време на почивката. "

Здравословната закуска отива на училище

Извара, шоколадови блокчета, сладкиши, сладки напитки и други храни с високо съдържание на захар не се препоръчват закуски по време на почивки. Захарта, която се съдържа, бързо се разгражда и консумира от организма. Следователно сладките позволяват само много краткосрочно повишаване на производителността. „В допълнение към плодовете и зеленчуците, мляко, какао или кисело мляко, както и пълнозърнест хляб с нискомаслена шунка или сирене, например, също се препоръчват за закуски по време на почивките“, очертава експертът оптималната кутия за закуска.

Пий, пий, пий

Достатъчното пиене също е важно за оптималното умствено представяне. „Най-добрият за утоляване на жаждата за деца са водата или минералната вода, разредените плодови и зеленчукови сокове или неподсладените плодови и билкови чайове“, казва Маг. Кихлер. "Кафе на зърна, черен чай, напитки от кола и леден чай с кофеин не са подходящи за деца."

Хранителната пирамида се натрупва

The Хранителна пирамида илюстрира количествата, в които определени групи храни трябва да бъдат в менюто на австрийците. Това означава: никоя храна не е нездравословна или забранена. Но някои неща трябва да се ядат много рядко, други ежедневно и в изобилие, като плодове и зеленчуци, от които се препоръчват пет порции на ден, същото се отнася и за картофи и зърнени продукти.

Тези продукти формират основата на пирамидата. Високо са мазнини и масла, от които трябва да се консумират възможно най-малко, отгоре има малки екстри като сладкиши, сладкиши и солени закуски.

Ето как можете да направите зеленчуци вкусни за деца:

Повечето деца обичат зеленчуци с малко сладък вкус, като моркови, грах и сладка царевица.
Ястията с паста със зеленчуков сос, например направени от домати, чушки и тиквички, също често се ядат от децата.
Чушките, морковите, краставиците и кольраби могат да бъдат нарязани на парчета с размер на хапка и поднесени с добро потапяне, за да се увеличи приемането от децата на тези зеленчуци. Например със сос, приготвен от кисело мляко и билки или друго вкусно и леко потапяне.

Стъпка по стъпка още плодове и зеленчуци

Някои деца ядат малко или никакво плодове и зеленчуци. Ето как можете постепенно да го опитате:

Давайте парче плод на училище всеки ден: Например ябълка, банан, круша, моркови, кальраби, няколко коктейлни домати или няколко репички.
Плодовете с кисело мляко са полезна закуска и правят идеална закуска с мюсли от овесени ядки.
Кратко приготвените зеленчуци правят хрупкава вечеря.

Парченцата моркови, домати или краставици са много подходящи като акомпанимент към ястие за хляб с нискомаслено сирене или постна наденица или като декорация върху извара. Децата особено ги харесват, когато са използвани за създаване на цветни клоунски лица, риби, коли или други фигури и им дават творчески имена.