Здравословна закуска
Както казват? „Закуска като император, обяд като цар и вечеря като просяк.“ В крайна сметка: зад тази поговорка има малко истина. В крайна сметка сутрешното хранене обикновено се свързва с добро начало на деня. Преди всичко здравословната закуска трябва да бъде нещо, което специалистите по хранене препоръчват на деца и възрастни, както на диабетици, така и на недиабетици.
„Градивните елементи“ за здравословна закуска се оказват разнообразни и предлагат разнообразие и удоволствие. Все повече и повече, индивидуалната, специално разработена терапия за диабет се превръща във фокус, включително меню, което отчита вашите любими ястия. Едностранните диети и разпоредби остават в миналото.
Върнете се към първото, изключително важно първо хранене за деня, което според съвременните научни познания трябва да бъде специален фокус. Закуска. Общите препоръки на професионалните дружества за здравословна диета включват храни, богати на фибри и витамини, т.е. пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Но също така нискомасленото мляко и млечните продукти не трябва да липсват поради съдържанието на калций и други минерали. Зърнените продукти, за предпочитане пълнозърнести, дават основа.
Вече би било направено добро начало, ако например задължителната пшенична ролка или кроасан трябваше да бъде заменена за здравословен пълнозърнест, ръжен или хрупкав хляб. Между другото, мюсли с високо съдържание на фибри също гарантира перфектен старт на деня - в идеалния случай се приготвяте от овесени люспи, маслени семена, ядки и пресни плодове. Дните на захаросани царевични люспи или готови за консумация мюсли със сушени плодове трябва да останат в миналото.
Крем сирене с ниско съдържание на мазнини като заместител на маслото, сурова и варена шунка, паштет от птиче месо, печено месо и бирена шунка образуват обилна заливка за пълнозърнест хляб. А билковият кварк, Harzer или извара е по-здравословен от висококалоричните филийки Edam или Gouda. Ако предпочитате нещо по-сладко, можете да използвате желе, конфитюри и конфитюри с по-високо съдържание на плодове и по-ниско съдържание на захар. Но, моля, не го разстилайте твърде плътно върху сандвича. Същото важи и за скъпа.
Освен това зеленчуците под формата на сурови зеленчуци могат да осигурят разнообразие на масата за закуска. Коктейлните домати, нарязани на кубчета колбаси, парчета моркови или червен пипер, резени краставици или пресни репички подобряват значително пълнозърнестия хляб с крема сирене. Няма нищо лошо в яйцето за закуска през уикенда; три яйца на седмица е напълно добре за възрастни.
В допълнение към зърнените и млечните продукти и плодовете, напитките формират четвъртия стълб на закуската: силно се препоръчват минерална вода, билкови и плодови чайове. Ако не сте яли млечни продукти, вместо това можете да изпиете чаша нискомаслено мляко или мътеница. Сок от домати или моркови или смес от много мътеница и много малко плодов сок ще прогони умората. Не на последно място: според някои проучвания кафето всъщност помага за предотвратяване на диабет.