Здравословна нисковъглехидратна лазаня от тиквички с пармезан - Нико Бартес; Отслабнете бързо със здрави
Добре, този път приготвянето на здравословната ни лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати отне малко повече време в сравнение с бързо направените рецепти от последните няколко дни. Както винаги съм обобщил и опростил работните стъпки, доколкото съм могъл. Рецептата за здравословни тиквички е достатъчна за 6 души и съдържа само 3g въглехидрати на 100g. С над 11 g протеин, лазанята осигурява и много протеини и определено може да се нарече фитнес рецепта.
Както някои може би вече се досещат, заместваме макаронените листове или макаронените листове с нарязани ленти от тиквички. Тъй като конвенционално отглежданите тиквички, както почти всички други зеленчуци, се напръскват с химикали, винаги препоръчвам да се използват органично отгледани зеленчуци.
В допълнение, рецептата за лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати определено трябва да се появи в плана за здравословно хранене или диета. Здравословните съставки ви поддържат сити за дълго време въпреки ниския брой калории, вкусът е изключително вкусен и почти не влияе на нивото на кръвната захар. Рецептата също е без глутен и лесно смилаема.
Вкусна нисковъглехидратна лазаня със здравословни съставки
Както можете да видите от списъка на съставките, аз използвах пармезан като вид сирене. Ако искате, можете, разбира се, да замените това с друг вид сирене в същото количество. Аз лично харесвам острия вкус на пармезан. Обикновените сирена като Emmentaler, Gouda или други подобни не вкусват достатъчно добре (според мен) в комбинация със здравословните съставки, които използвам. Знам, че не всеки винаги има всички съставки у дома или може би не е в състояние да ги получи - но колкото повече се придържате към моите спецификации на рецептата - толкова по-добре:)
Кратка информация за тиквичките
Зеленият зеленчук е подвид на градинската тиква. Отношението към тиквата също може да се извлече от името, тъй като на италиански тиквичка (единствено число) или тиквичка (женски род) е умалителното на тиква (тиква) и означава нещо като „малка тиква“. Германската форма на тиквички е първоначално по-голямата част от италианските тиквички. Според Дуден единственото число на немски е тиквичката, по-рядко тиквичката. Обикновено се използва само форма за множествено число тиквички.
Подобно на други видове тиква, те съдържат относително голямо количество вода, нискокалорични, богати на витамини и лесни за смилане. Средно 100 g тиквички съдържат 17 калории, над 90% вода, само 2,2 g въглехидрати, 1,6 g протеин, 1,1 g фибри и 152 mg калий, 30 mg калций, 25 mg фосфор, 3 mg натрий, 1,5 mg желязо, витамини А и С.
Рецепта за лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати
Ползи от тиквичките
Независимо дали в салата, като заместител на паста, в хляб, в супи, на скара, пържени в тигана или в гювеч - здравословните зеленчуци се вписват и вкусват вкусно.
Съдържа много минерали и витамини като: желязо, калций и бета-каротин, предшественик на витамин А. Според изследванията витамин А укрепва зрението.
Тиквичките съдържат и витамин С. Той е един от водоразтворимите витамини и се изисква от организма на много кратки интервали, тъй като се изразходва много бързо в тялото. Витамин С също така предпазва клетките ни от свободните радикали и подпомага процеса на детоксикация на организма.
Зеленчуците са изключително "фигури" и идеални за почти всички форми на диета - особено с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако тиквичките се съхраняват на хладно и сухо място при около 10 до 14 градуса по Целзий, зеленчуците ще останат свежи и свежи до една седмица.
Дори в нашите географски ширини растението тиквички расте в собствената ви градина без много усилия. Достатъчно написано, нека започнем с нашата здравословна нисковъглехидратна рецепта за лазаня с тиквички с пармезан.
Съставки за 6 порции по около 250g всяка
Информация: Формата за печене, която използвам, има следните размери: (Д х Ш х В) 20 см х 30 см х 6 см
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество.
- 550г тиквички, измити и нарязани по дължина на ленти с дебелина около 5 мм (направете около 2 средни тиквички)
- 250 г говеждо месо
- 250g домати, измити и нарязани на малки кубчета (направете около 10 пълни супени лъжици)
- 175 г крема сирене с билки (направете приблизително 7 пълни супени лъжици)
- 140г лук, обелени и нарязани на фини кубчета (прави около 1 голяма глава лук)
- 100гр пармезан, настърган (прави около 10 пълни супени лъжици)
- 60g мляко (направете приблизително 7 супени лъжици)
- 12g зехтин, разделен на 2 пъти по 6g (направете общо около 2 супени лъжици)
- 5g чесън, обелени и нарязани на фини кубчета (прави около 1 голяма скилидка чесън)
- 3g сол (прави около ½ пълна чаена лъжичка)
- 0,3g мащерка, изсушен (прави около ½ пълна чаена лъжичка)
- 0,2г риган, изсушен (прави около ½ пълна чаена лъжичка)
| Калории | 324 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 3 g | 1% |
| Общо мазнини | 7,9 g | 10% |
| протеин | 11,8 g | 22% |
Времена за начинаещи
| работно време | 25-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 35 | Минути |
| Общо време | 60 | Минути |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).
Информация: Формата за печене, която използвам, има следните размери: (Д х Ш х В) 20 см х 30 см х 6 см
- Загрейте фурната до 185 градуса по Целзий (или 195 градуса отдолу и отгоре) и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
- Загрейте половината зехтин в голям незалепващ тиган (средна настройка) и запържете лентите тиквички за кратко от двете страни. След това отцедете върху кухненска хартия и оставете настрана.
Запържете лентите от тиквички в зехтин
Загрейте втората половина от зехтина в същия тиган и запечете за кратко лука в него, след това добавете чесъна и за кратко запечете отново.
За кратко запечете лука и чесъна
Добавете говеждо месо и задушете за кратко, докато месото придобие цвят.
Добавете каймата и запържете за кратко
Добавете сол, мащерка, домати и риган и оставете да заври за кратко. След това оставете настрана.
Добавете подправките, разбъркайте и оставете да заври за кратко
Смесете крема сиренето и млякото в купа (с бъркалка) и също оставете настрана.
Смесете крема сиренето и млякото
Започвайки с лентите от тиквички - редувайте със сместа от тиквички, пармезан, кайма и крема сирене на слоеве, така че да завършите с каймата и слой пармезан отгоре.
Подредете подготвените нисковъглехидратни съставки на слоеве
Изпечете лазанята с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати в предварително загрятата фурна (средна решетка) за около 40 минути до златисто кафяво. Добър апетит!