Здравословна, нискокалорична, но пренебрегвана, тази тиквичка е здравословна
Тиквичките са здравословен, нискокалоричен, но пренебрегван зеленчук в унгарските кухни. Много хора са против него заради неутралния му вкус „без“, въпреки че това е една от най-големите му добродетели! Прочетете и ние ще ви кажем защо тиквичките са здравословни и как да го накарате да обича и вашето семейство.!
Ние също имаме точно тиквички?
Ако погледнем зелени тиквички - тъй като има и жълти, и райета - може да почувстваме, че това е дете на краставица и тиква или поне братовчеди. И това е един от онези редки моменти, когато не ставаме твърде големи. Наистина е свързано с всеки един, съчетавайки всички добри качества на двата зеленчука.
Тиквичките произхождат от Гватемала и Мексико и са донесени в Европа от испанските и португалските завоеватели. Той вече има много по-видно място в средиземноморската кухня, отколкото в Унгария, но поради своята лекота на употреба и лекота на консумация, той също играе все по-важна роля в Унгария.
Ползите от тиквичките
Краставиците съдържат малко по-малко вода, но повече витамини и минерали от аспержите. Най-добрият начин да си набавите фибри и витамини е да ядете „тиквички“, а не да ги готвите, тъй като зеленчуците страдат от значителна загуба на витамини и минерали по време на готвене.
Тиквичките съдържат витамини А, В1, В6 и В2, както и калий, фосфор, магнезий, калций и цинк. Но това, което трудно можем да намерим в него, са калориите: затова той може да бъде голям фаворит както за хора, които спазват диета, така и за хора, които се хранят. Някои изследвания показват, че мъжете, които редовно консумират тиквички, помагат за предотвратяване на доброкачествена хиперплазия на простатата, така че си струва да я включите в домашната си диета, дори ако вашият съпруг, почитащ месото, малко роптае.