Здравословна храна за къмпинг - лесни съвети и рецепти за движение
В сезона на къмпинг или туристически празници отново и отново възниква въпросът: Какво има за ядене по пътя, без хладилник или печка? Ако искате да бъдат здравословни, разнообразни и най-вече вкусни, се изключват консервирани равиоли. В магазините има много храна на открито, но тя се предлага опакована на порции и на високи цени.
Но можете да спестите пари, защото много прости, евтини и най-вече удобни за пътуване ястия могат да бъдат измислени за минути в една тенджера или дори без печка. Докато следните съвети са за бърза кухня за къмпинг, те работят също толкова добре в офиса или у дома!
1. Лятото и есента богато подреждат трапезата за природата
Ако ваканцията ви падне през сезона на прибиране на реколтата, можете да обогатите ястията си с пресни плодове от дървета и храсти, които растат почти навсякъде край пътищата и други обществени места. В края на лятото природата подреди трапезата толкова богато, че по принцип човек можеше да яде само диви плодове, ядки и билки!
Със сигурност ще намерите това, което търсите, на картата от mundraub.org - може би си заслужава дори малко отклонение. Можете да ядете плодовете направо от храста и дървото или да го използвате за приготвяне на вкусни, гъвкави салати.
Какво ще кажете за салата от цвекло и ябълки?
За двама души са ви необходими:
- 150 г цвекло
- ябълка (или няколко малки диви ябълки)
- по желание 15 г хрян
- щипка сол и захар (в малък шейкър за къмпинг)
- по желание 2 супени лъжици лимонов сок (не е приложимо за тръпчиви ябълки)
- Нарежете ябълката, цвеклото и хряна на фини ивици с джобен нож.
- Смесете с лимонов сок, сол и захар и оставете да се стръми за момент.
Хрян можете да намерите и в дивата природа. Корените му са най-вкусни през есента.
2. Диви билки като алтернатива на хрупкава салата
Ако пропуснете прясна храна като салата в дългосрочен план, можете да се върнете към безплатната салата от майката природа. Много местни диви билки се пръскат от важни минерали, витамини и микроелементи. Можете да разширите знанията си за годни за консумация диви растения, като вземете участие в поход на билки и го допълнете с полезни идентификационни книги.
С дресинг, приготвен от равни части мед, балсамов оцет и зехтин, както и домашна салата и билкова смес, салатата от диви билки, която си изберете, е два пъти по-вкусна. Можете също така да добавите много билки директно към супи и други ястия или да направите пълноценно ястие като супа от коприва или кисела киселина.
3. Рафинирайте основните храни с диви билки
Различни съставки като тестени изделия, ориз, царевичен грис (полента) или булгур се нуждаят само от гореща вода и се приготвят след кратко време за готвене. Те могат да бъдат преработени в голямо разнообразие от ястия. С добавянето на диви билки, хранителните донори на енергия се превръщат в наистина здравословно лечение!
Юфката не само има добър вкус с доматен сос, но и с малко дива трева, която има вкус на спанак и лесно може да се смеси с лютите юфка.
По същия начин можете да обработите прясно млади издънки на коприва, мъртва коприва, глухарчета и киселец.
4. Регионални зеленчуци
Където и да ви води пътуването, със сигурност ще намерите фермери от региона, които предлагат сезонните си зеленчуци на пазарите. Хоби градинарите също се радват да предоставят евтини зеленчуци от градината си по популярни велосипедни маршрути срещу заплащане. Това не само е екологично, но и ви спестява да носите пресни съставки от вкъщи със себе си.
5. Пригответе незабавни ястия предварително
Кускусът, който се прави от просо, твърда пшеница или ечемик и се нуждае само от вряща вода, за да набъбне, не е необходимо да се готви дълго време. Подобно на готова супа в саше, можете да направите готова смес от кускус и малко зеленчуков бульон, към която добавяте само малко гореща вода. Ядливите диви билки също са подходящи за това като ароматна, здравословна добавка.
За двама души са ви необходими:
Ето колко лесно е да приготвите ястието си с кускус в движение:
- Смесете кукуса с основния прах и добавете същото количество вряща вода.
- Оставете да кисне около пет минути.
- По желание откъснете шепа пресни диви билки на малки парченца на вкус и смесете с кускус.
Около 50 грама на човек са достатъчни за едно хранене. За вашия готов за употреба микс всичко, което трябва да направите, е да добавите броя на храненията и да приготвите съответно количеството. Регионалните, пресни зеленчуци от седмичните пазари също допълват идеално зърното.
6. Закуски за между тях
Ако имате късмета да сте навън по време на прибирането на ядките, със сигурност ще намерите високоенергийни закуски под формата на лешници и орехи на много места. В противен случай домашно приготвените енергийни топчета или мюсли барове от сушени плодове или ядки са дълготраен, идеален източник на енергия за движение.
7. Пригответе остатъците
Ако хлябът ви се е засилил по време на пътуването, не го изхвърляйте - можете да изпържите филийките със смес от яйца, мляко (което вероятно можете да закупите регионално) и захар, за да направите „бедни рицари“ на газовата печка. Остатъците от варени картофи стават вкусни пържени картофи, а остатъците от варени зеленчуци са лесни за използване в супа. Къмпинг готвачите са сред най-креативните готвачи, които могат да измислят нещо от всичко!
8. Храни с високо съдържание на протеини
Богато на протеини месо, риба и яйца, както и млечни продукти, които съдържат много протеини, бързо се развалят при по-дълга обиколка. Добри алтернативи са нахутът, тофуто и червената леща. Най-добре е да използвате консервиран нахут, тъй като не е необходимо да се накисват и готвят дълго. Можете също така да вземете тофу в хладилник в супермаркета, така че да се запази дълго време. Можете да го добавите към супи или да го разтърсите в тигана и да сервирате със гарнитура. Лещата е много богата на протеини, но отнема много време в тенджерата. Червената леща, от друга страна, се нуждае само от кратко време за готвене от около 15 минути, тъй като твърдите черупки вече са отстранени. Освен това не е необходимо те да се накисват преди готвене.
Рецепта за червена леща
За двама души са ви необходими:
- 125 г червена леща
- 1 морков
- ½ лук
- ½ чаена лъжичка зеленчуков бульон
- 375 мл вода
- сол и черен пипер
- Нарежете на ситно на кубчета лука, нарежете морковите на пръчици.
- Задушете и двете в малко масло.
- Добавете водата, зеленчуковия бульон и лещата.
- Добавете подправки и оставете да къкри 10 минути.
Както при кускуса, можете да използвате леща, за да направите готова за употреба смес от сухите съставки. За целта изсушете нарязани моркови и лук, смесете ги с лещата и другите подправки - и сместа е готова за работа!
Много ястия са наистина вкусни само с правилните подправки. За да не се налага да носите със себе си различни кутии за шейкъри по време на пътуването, са подходящи шейкъри за подправки с няколко отделения, които са водоустойчиви и предпазват от влага и последващо натрупване.
9. И за закуска?
В допълнение към дивите плодове, малка, домашно приготвена храна от овесени мюсли е идеална за закуска в движение. Тези, които предпочитат хляб сутрин, могат да направят този шоколадов спред от авокадо, банан и какао на прах в движение, вместо тежки чаши с намазки.
10. Какво е за десерт?
Тези със сладък зъб определено трябва да вземат със себе си малко запас от домашен пудинг за пътуване, който трябва само да се нагрее с малко мляко или растителна напитка на къмпинга.
Универсалният кускус е подходящ и за приготвяне на сладък десерт с мляко, стафиди и лешници (или бадеми). Ако нямате налично мляко, можете също да приготвите готова за употреба смес от мляко на прах (има и овес), кус-кус, захар (или алтернатива на суха захар), бадеми и стафиди.
Не ме изхвърляй - Книгата за спестявания на хранителни стоки
Остават ли ви кафяви банани от пътуването? Некрасивите банани могат да се смесват с малко какао на прах, за да се създаде вкусно пюре от шоколад и банан. Ако имате грил със себе си, те също са чудесни като алтернатива за сладка скара.
В нашия съвет за книга ще намерите още креативни идеи за здравословно хранене в движение:
Великият на открито
Какви креативни идеи за рецепти използвате за вашата почивка на къмпинг? Уведомете ни в коментар под тази публикация!
Може да се интересувате и от тези публикации: