Здравословна храна за бързо хранене - там е engelhorn Journal
Живеем във време, в което точно това е много рядко. Винаги търсим начини да спестим време, често за своя сметка. Особено що се отнася до храненето, ние вземаме удобно решение и или си доставяме обяда в закусвалния зад ъгъла, или използваме готови продукти. Но ако все пак искате да се храните здравословно, трябва да си зададете този въпрос: „Има ли здравословна бърза храна?“ Приемаме този въпрос присърце днес!
Защо бързата храна е предимно нездравословна?
За да разберем дали има здравословна бърза храна, първо трябва да знаем какво прави класическата бърза храна толкова нездравословна.
1. Хранителни вещества - съотношение калории
Нека разгледаме енергийната плътност на класическите бързи храни като бургери и пържени картофи. Тук енергийната плътност е много висока, което означава, че има само няколко хранителни вещества за много калории. Нека разгледаме хранителните вещества в бързата храна. За бързо засищане, бързата храна съдържа прости въглехидрати, които бързо се засищат, но също така предизвикват глад за храна много бързо. За срока на годност се добавят много сол и захар, а за вкус се откриват много наситени мастни киселини и транс-мазнини.
2. Хранителен дефицит
Поради това ниско съотношение можем бързо да се сблъскаме с недостиг на хранителни вещества. В класическата бърза храна липсват витамини, минерали и микроелементи. Този недостиг на микроелементи може да причини вреда на организма. Но не бива да забравяте и главата си, защото психиката може да страда и от липса на хранителни вещества. Има дори проучване, за което се твърди, че е показало, че редовната консумация на бърза храна може да насърчи депресията.
3. Остатъци от замърсители
В допълнение към ниското съдържание на хранителни вещества, замърсителите могат да бъдат открити и в някои заведения за бързо хранене. При тест от Öko-Test бяха открити мулти-устойчиви микроби и остатъци от минерално масло. Това не означава, разбира се, че това е норма, но беше много страшно да се открият такива остатъци в храната. Ето защо, когато се съмнявате, трябва да използваме пресни съставки вместо пилешки хапки.
Кое бързо хранене е здравословно бързо хранене?
Но коя бърза храна е здравословна бърза храна? Съществува ли това изобщо? По принцип лесно можете да си хапнете нещо бързо за обедната почивка. Но вместо бургери, трябва да изберете по-здравословни алтернативи. Съставихме селекция за вас.
1. Азиатски ястия
Оризовите ястия са особено високи сред здравословните бързи храни. Но и тук има някои неща, на които трябва да обърнете внимание. Преди всичко трябва да проучите дали вашите ресторанти използват подобрителя на вкуса глутамат. В този случай ресторантът трябва да се избягва за здравословна бърза храна. Трябва също така да се уверите, че не използвате панираните варианти с месни ястия. Да, и ние обичаме галета, но искаме да се храним здравословно, а непържените варианти са наистина наистина вкусни. Разбира се, ястията с много зеленчуци са особено здравословни.
2. Донер и фалафел
Едно от най-популярните ястия за бързо хранене в Германия е кебапът. Но и тук не всеки вариант е здравословен. Често сосът и месото са много мазни и могат бързо да покачат кебап до 800 калории. Въпреки че броят на калориите вече е относително добър за пълнене на бързо хранене, той може да стане още по-здравословен. Вегетарианският вариант с овче сирене може бързо да елиминира калориите, без да губи вкуса си. Ако не искате да се справите без месото си, трябва да изберете пилешкия кебап. Тези, които могат да ядат пикантно, също трябва да предпочитат пикантния сос или обикновено пикантния кебап. Тъй като горещината не само придава вкус, но помага и за храносмилането на кебапа.
3. Обвивки
Все повече пекари вече предлагат и вкусни обвивки. Те обикновено се пълнят с прясна маруля и плоските питки бързо пълнят стомаха. Но дори и тук трябва да сте сигурни, че обръщате внимание на съставките. Достига до пълнозърнести хлебчета и се увива с правилните сосове. Вместо майонезения сос, трябва да използвате киселото мляко. Тук също не бива да използвате панираната версия на месото.
Как можем да направим здравословното бързо хранене още по-здравословно?
Най-лесният начин да направим това, разбира се, е да готвим за себе си. Да, това отнема повече време, отколкото просто поръчване, но е и бързо и лесно. По-специално обвивките могат лесно да се приготвят у дома и да се вземат със себе си за следващия ден. Обърнете внимание обаче на правилните съставки и начина на приготвяне. С месото трябва да се въздържате от паниране и пържене и по-скоро да използвате готвене или пържене с ниско съдържание на мазнини. Ако все още търсите вкусна гарнитура, можете да приготвите и вкусни пържени картофи. За спадове използвайте натурално кисело мляко или кварк с билки вместо готови сосове.
С тези малки съвети и трикове можете уверено да посегнете към бързата храна и да й се насладите, без да съжалявате след това. Така че сега достатъчно написано за храната, сега е време да приготвим вкусна храна за работа утре рџ ? ‰