Здравословна диета за здравословен живот - за рака на гърдата
След като приключите с химиотерапията, можете да се запитате какви могат да бъдат бъдещите диети.
„Неподсладени сокове? - Много малко. Скари? - Много малко. Други комбинации от напитки и храни? Много малко.
Има ли нещо друго, което наистина може да се яде?
Препоръчваме ви да пиете вода. Много вода. Освен това яжте много плодове и зеленчуци и много пълнозърнести храни. Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини или преработени меса. Този начин на хранене е не само полезен за преживелите рак, но и за всички като цяло.
Това, че сте преживели рак на гърдата, не означава, че трябва да пренебрегвате риска да бъдете засегнати от други заболявания като сърдечни заболявания или диабет.
Плодовете и зеленчуците са отличен източник на антиоксиданти, които защитават клетките. Пълнозърнестите храни също осигуряват антиоксиданти, както и фибри, за които е доказано, че предпазват тялото от рак.
Консумацията на пресни храни е много по-полезна от прилагането на витамини поотделно.
Етап 1. Яжте между пет и девет порции плодове и зеленчуци на ден.
Научете се да ядете колкото се може повече „цветове“. По този начин придобивате повече антиоксиданти и фитохимикали (хранителни вещества за растенията).
Една порция е равна на половин чаша варени или консервирани плодове, 1 чаша сурови плодове или зеленчуци, четвърт чаша сушени плодове, 4-6 мл сок или 1 малко цяло парче плод.
Изключително полезни за плодовете и зеленчуците са:
- Бета-каротинът може да бъде взет от: половин голям морков, половин чаша сок от моркови, половин чаша варена тиква, червена чушка, чаша спанак или къдраво зеле, половин сладък картоф или сладкиш, чаша от нарязан пъпеш или манго.
- Витамин С може да се приема от плодове гуава или червен пипер, чаша брюкселско зеле, ягоди, папая, грейпфрут, броколи, портокалов или зелев сок.
- Витамин Е може да се приема от 2 супени лъжици слънчогледови семки, 24 бадема, 4 супени лъжици пшеничен зародиш, чаша варена соя или ечемик.
- Селенът може да се получи от 2 бразилски ядки или чаша тофу.
- Можете да си набавите анти-цианидите от боровинки, ягоди, червено зеле, сливи, череши, вишни, малини.
- Кръстоцветните зеленчуци също са много добри - броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, ряпа и репички.
- Ликопенът се получава от преработени продукти на основата на домати (домати, салса, доматен сок, консервирани домати, сос от спагети, сушени домати), розов грейпфрут, диня.
- Алиум от чесън, праз, лук, лук, лук шалот.
Стъпка 2. Ако пиете алкохол, ограничете количеството.
Ако пиете, ограничете се до 2 чаши на ден за мъжете, 1 чаша на ден за жените.
Алкохолът в комбинация с тютюн увеличава риска от рак много повече, отколкото самостоятелно.
Жените с лична или фамилна анамнеза за рак на гърдата трябва да обмислят изобщо да не пият алкохол.
Стъпка 3. Ако пушите, откажете се!
Тютюнът причинява 90 на всеки 100 случая на рак на белия дроб.
Дъвченето на тютюн причинява рани и бели петна, които често водят до рак на устата.
Рискът от рак на белия дроб при пушачите на лули и пури не е толкова висок, колкото при пушачите, но не е толкова нисък, колкото при непушачите.
Стъпка 4. Изберете пълнозърнести храни и растителни протеини за повече фибри.
Заменете червеното месо и птиците от храненията 3 дни в седмицата. Използвайте сушени зърна, ядки или соя в онези дни. (парче месо означава половин чаша боб или четвърт чаша орехи)
Използвайте соя с повишено внимание, ако имате рак на гърдата и сте ER-положителни (естрогенни рецептори). Трябва да внимавате, когато използвате соя, особено соеви добавки, тъй като изофлавонът (компонент на соята) може да действа като естроген.
Заменете бял хляб, бял ориз, класически спагети с пълнозърнести спагети, кафяв ориз, пълнозърнест хляб.
Стремете се към общо фибри от 25-35 грама на ден. Изберете зърнени храни с толкова грама фибри в една порция.
Стъпка 5. Въздържайте се от солта
Изберете възможно най-много прясна храна.
Яжте възможно най-малко солени или мариновани продукти, възможно най-малко супи или зеленчуци в консерва, възможно най-малко соев сос, възможно най-малко китайски ястия, бързо хранене и замразени ястия.
Използвайте пипер, пресни или сушени подправки, пресни или сушени билки.
Диета с ниско съдържание на натрий се препоръчва за здравето на сърцето като цяло и също е доказан факт, който помага за понижаване на кръвното налягане. Освен това, ако ядете леко солени храни, вероятно ядете малко преработени продукти, което също е препоръчително. Друг важен момент е, че когато ядете по-малко сол, намирате по-здравословни начини за подправяне на храната. Пресните билки, използвани за готвене, са чудесен начин за повишаване нивото на антиоксиданти в организма.
Стъпка 6. Преработва се възможно най-малко храна, свинско или телешко месо.
Изберете прясна риба или птици като алтернативи възможно най-често.
· Купувайте прясно или замразено месо
· Ограничете консумацията на осолено, пушено или преработено месо като шунка, люта чушка, колбаси, консерви от месо, хотдог или колбаси.
· Изберете парчета постно месо, било то червено или птиче месо, а също така изберете по-малки порции
· Гответе месото във фурната, пара или оставете да къкри.
Стъпка 7. Следете източниците на храна и ограничавайте количеството хранителни отпадъци
· Изберете естествени, пълноценни храни пред преработените.
· Ограничете рафинираните захари от понички, сладкиши, подсладени зърнени храни и сокове. Приготвяйте този вид храна, когато е възможно.
· Изберете парчета постно месо, било то червено или птиче месо, а също така изберете версията на по-малки порции
· Гответе месото във фурната, пара или оставете да къкри.
· Използвайте внимателно домакински или градински пестициди.
· Измийте и почистете всички продукти под течаща вода.
· Обелете и изхвърлете външните листа на зеленчуците.
· Почистете кожата и мазнините от месо, било то пилешко или рибно.
· Яжте разнообразни храни. Изберете биологични продукти, ако са налични и можете да ги намерите на достъпни цени. Основните плодове и зеленчуци с най-голям риск от остатъци от пестициди са праскови, ябълки, круши, зелен фасул, грозде, ягоди, малини, спанак, домати и пъпеши.
Стъпка 8. Яжте възможно най-малко мазнини. Изберете здравословни мазнини
· Яжте храни, богати на Омега-3 мастни киселини като сьомга, пъстърва, риба тон, риба меч, ленено семе и ленено масло, масла от рапица и соя, ядки, пшеничен зародиш.
· Вместо да пържите, приготвяйте храна, като печете, оставяте да къкри или пара.
· Заменете маргарина или маслото с рапица, фъстъчено или зехтин.
· Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
· Гответе месото във фурната, гответе на пара или оставете да къкри.
Стъпка 9. Достигнете здравословно тегло.
· Поддържайте здравословно тегло, съобразено с вашия ръст.
· Упражнявайте 30 минути 5 или 6 дни в седмицата.
· Ако все пак трябва да отслабнете, сервирайте малки ястия и леки закуски, за да ограничите броя на калориите.
· Купете крачкомер, за да следите колко стъпки трябва да направите всеки ден. Насочете се към 10 000 стъпки (5 км) всеки ден. (2000 стъпки означава 1 км.)
Стъпка 10. Пригответе храната безопасно
· Приготвяйте храна на пара, варете, печете, оставете да къкри или микровълнова.
· Гответе месо при по-ниски температури, дори ако имате нужда от по-дълги периоди от време.
· Ограничете консумацията на месо на скара. Мариноването на месото преди готвене, премахването на всички видими порции мазнини, използването на микровълновата печка за част от препарата може да помогне значително да се намалят ефектите от карбонизацията, дължаща се на скара.