Здравословна диета чушки и портокали Достатъчно витамин С със здравословна диета Аугсбург
Не се изискват таблетки за витамин С - здравословната диета е достатъчна. Ето защо чушките и портокалите, освен всичко друго, са особено важни през зимата.
Пъпките от цикория могат да се режат и да се използват за сурова зеленчукова салата. Благодарение на съставката Intybin, вкусът му е леко горчив. Пъпките също са годни за консумация на пара или леко запечени.
Агнешката маруля е роднина на валериана. Това е особено нискокалоричен зеленчук, който съдържа витамини С и Е.
Кейл има и особено високо съдържание на витамин С. Това се запазва частично по време на съхранение и приготвяне. Следователно този вид зеле е особено подходящ като донор на витамин С през зимата.
Морковите могат да се сервират по всяко време на годината благодарение на дългия им срок на годност. Зеленчуците са здравословни и поради добрата си поносимост са подходящи и за леки храни.
Целина също се нарича корен от целина или изба. Това е ряпа. Зеленчуците се използват например за супа от зеленчуци, печени зеленчуци, сосове или като обилна гарнитура.
Празът е тясно свързан с лука и затова има интензивен вкус. Растението има антибактериален ефект. Празът се използва, наред с други неща, в салати, яхнии и супи.
Подобно на моркова, пащърнакът събира нишесте в корена си. Освен това е с високо съдържание на фибри. В кухнята пащърнакът често се оказва в супи или пюрета.
Твърди се, че брюкселското зеле съдържа антиракови вещества. Можете също така да получите витамин С, фибри и фолиева киселина от зеленчуци. Той подпомага храносмилането и намалява нивата на холестерола.
Червеното зеле се нарича още червено или синьо зеле, в зависимост от приготвянето. Червеното зеле се приготвя сурово като салата или варено. Често се добавят ябълки.
Черният салсиф е нежен към стомаха и лесно смилаем. Освен това има високо съдържание на инсулин. Така че зеленчуците не повишават нивата на кръвната захар и следователно са подходящи за диабетици.
Рискът от заболяване е особено голям през студените месеци. За да укрепят имунната система, много хора разчитат на витамин С. Затова много хора искат да попълнят физическите си резерви с таблетки или подобни добавки, особено през зимата. Вместо хапчета обаче е по-добре да вземете зеленчуци и плодове, за да консумирате витамин С, обяснява Германското общество за хранене (DGE).