Здравословен начин на живот Оранжерия

Содата за хляб е само наш приятел в присъствието на киселина

Използването на бакпулвери и сода бикарбонат като обемно средство става широко разпространено през 19 век. Неслучайно той стана популярен, тъй като придава на тортите и хлебните изделия много приятен външен вид и разхлабена текстура.

здравословен

Ако "лекуваме" сода за хляб при по-висока температура, т.е. във фурна:

Благодарение на отделения въглероден диоксид в храната се образуват малки „въздушни мехурчета“, което прави сладкишите „високи“. Самата сода за хляб е алкална, ако загуби CO2, се образува по-алкално съединение, сода за измиване. Разбира се, сега можем да си помислим, че най-малко се обогатяваме с бисквитки, но за съжаление това не е непременно полезно за храносмилането ни.

Опасен флуорид

Флуорът е широкоспектърен ензим, за който е доказано, че влияе на 24 ензима. "Водоразтворимите флуориди бързо се абсорбират, разпределят във всички тъкани и се натрупват в кръвта, кърмата, органите и костите, прониквайки през плацентата. Те могат да блокират важни ензимни реакции дори при изключително ниски концентрации. Общата минерализация се влияе неблагоприятно от флуорида, докато може да възникне инхибиране на калцирането на костите и хипокалциемия поради неговата връзка с калций.

Хлорирането на питейна вода може сериозно да навреди на здравето на новородените

Страничните продукти от хлорирането на питейна вода могат сериозно да застрашат здравето на новородените, ако бъдещата майка я консумира над определено количество, се казва в цялостно британско проучване, което е първото по рода си в света.