Здравословен грил 4 опасности и 4 чудесни алтернативи
Вашият перфектен коледен подарък
Веднага след като първият топъл уикенд е точно зад ъгъла, истинските хора имат волята за скара Грил вентилатори неукротим.
Защо да не направите нещо? Ново опитай?
Тук можете да разберете 4 най-големи опасности, което може да направи сезона на барбекюто нездравословен и 4 здравословни алтернативи.
Опасност 1: Пушек, опасен за здравето
Скарата може да бъде опасна за здравето: ако мазнината и маринатата капят от парчето месо върху жаравата, те ще изгорят.
Резултатът: възниква вреден дим, който съдържа токсични вещества като бензипрен - вещество, което канцерогенни е.
Алтернатива: вертикална скара или газова/електрическа скара
Но: Здравословният грил започва с избора на скара.
Алтернатива на класическата скара на дървени въглища е т.нар Вертикална скара. Контейнерът за жарава за въглен не е под храната, а отстрани.
Мазнината капе в едно Тава за капене, без да влиза в контакт с жаравата, така че на първо място не възникват токсични изпарения мога. Независимо от това, топлината на дървените въглища осигурява подходящата температура за готвене, мирише на класически огън от дървени въглища и това Чувство остава.
Скарата е още по-безопасна газ- и Електрически скари. Те нямат нито открит пламък, нито опасен дим и температурата може да се регулира много по-точно.
И двете се предлагат в различни размери за всяко изискване, както за малкия балкон в града, така и за просторната тераса. През последните години по-специално газът се превърна в истинска алтернатива.
Клиентът на грил Schwarz Cranz предоставя допълнителна информация за предимствата на газовите скари.
Като дългогодишен производител на колбасни изделия, Schwarz Cranz е експерт по печене на месо във всичките му аспекти, а на уебсайта на компанията от Долна Саксония можете да намерите многобройни съвети за здравословното печене на скара.
Обобщение
Опасност 2: Нездравословно, тлъсто месо
Освен това месото на скара често е много мазна. Популярната пържола от свински врат например има съдържание на мазнини до 30 процента.
Трябва да е по-здравословно! Ако искате да печете по-здравословно, трябва също да изберете внимателно месото си на скара.
Алтернатива: нискомаслено месо и здравословни гарнитури
По принцип: Колкото по-стройни, толкова по-добре.
Телешко филе и Пилешки гърди съдържат значително по-малко мазнини от свинското филе, но са също толкова вкусни и поне толкова разнообразни, ако разгледате многото възможности за мариноване.
Още по-здравословната алтернатива е риба: Почти всички видове могат да се пекат на скара, като камбала, треска и сьомга работят най-добре, когато са в Алуминиево фолио са увити. В противен случай те лесно могат да се разпаднат при печене на скара.
Подобно на морската платика, сьомгата може да се приготви и на грамофон. Можете също така да приготвите риба много бързо, защото фините филета се приготвят бързо и нежно. Ако сами сте риболовец, ще ви хареса особено да можете да хапнете прясно уловената риба - страхотно приключение за цялото семейство.
Но не само месото е на скара: Зеленчуците също са съществена част от него, не само под формата на салата.
Като съставка с ниско съдържание на въглехидрати, но богата на витамини, тя прави ястието на скара най-доброто здравословно хранене. Намажете зеленчуците с масло, преди да ги поставите на масата, това ще предотврати залепването им. Освен това зеленчуците не трябва да получават твърде много топлина, за да останат сочни и да не изгорят.
Цветна комбинация може да се приготви особено удобно на шишчета и също изглежда страхотно. Като алтернатива има и специални Тигани или плочи, легнали върху решетката на грила, уверете се, че по-малки парчета не падат през решетката.
Сладките картофи също могат да се пекат чудесно на скара като здравословен пълнител. Сладките картофи на скара също могат да се режат по дължина и да се подправят вегетарианска алтернатива за приготвяне на пържолата. Те остават приятни и сочни и носят със себе си техния типичен пикантен вкус, който може да се добави с билки, зехтин и лайм.
Обобщение
Опасност 3: салата от картофи и тестени изделия
В допълнение към храната за грил, тя включва и правилните гарнитури за скара. Салати, питка и Спадове са много популярни тук и са популярни сувенири за партито на барбекюто. класически като салата от картофи и тестени изделия, както и майонеза, кетчуп и горчица винаги са представени тук.
Яде се умерено, всичко това е абсолютно приемливо, но все пак си струва да разгледате съставките. Тъй като превръзките на уж здравословните салати често се състоят от майонеза, заквасена сметана и много захар. Може да се направи по-здравословно.