Рецепта за супа Айвар EDEKA
С нашата рецепта за обилна супа от айвар определено ще убедите не само любителите на паста от червен пипер. Защото: Това пикантно преживяване с кайма и топено сирене е идеалното ястие за спонтанни пристъпи на глад!
- За супата:
- 1 кг говеждо месо
- 3 супени лъжици рапично масло
- 1 голям лук, червен
- 1 скилидка чесън
- 800 мл зеленчуков бульон
- 500 г айвар, леко
- чили
- 200 г топено сирене
- 1 връзка копър
За супата от айвар загрейте малко масло от рапица в плитка тенджера и разбъркайте говеждото месо за 2-5 минути.
Обелете лука, нарежете го наполовина и нарежете на фини ивици. Обелете скилидката чесън и нарежете на фини ивици. Добавете лука и чесъна към говеждото месо и се потете с него.
Деглазирайте със зеленчуков бульон, залейте с айвар и оставете да къкри 10-15 минути на умерен огън. Подправете на вкус с лют червен пипер.
Разбъркайте топеното сирене и сервирайте супата със заквасена сметана и печен бял хляб по желание.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 40мин 40мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
Ajvar супа: обилна кухня с вкус на червен пипер
Силен, сърдечен, селски - и на масата само за двадесет минути! Трябват ви само няколко съставки и също толкова малко време за нашата пикантна айвар супа с кайма и топено сирене. Пищната супа, овкусена с лют пипер и чесън, също е лесна за приготвяне и следователно лесна за овладяване дори за начинаещи - опитайте нашата рецепта! Сервирайте супата Айвар като топло предястие или с хрупкав хляб като основно ястие и разглезете близките си с интензивни вкусове!
Бакшиш: За още по-голяма наслада прецизирайте супата с няколко кубчета сирене фета - толкова вкусно! Ако харесвате супите си малко по-леки и меки, препоръчваме нашата рецепта за студена супа от краставици.
Ajvar супа: какво всъщност е ajvar?
Айвар е известен като зеленчуков хайвер и е пикантна червена паста, която се използва по много различни начини в балканската кухня. Веган мус е особено популярен в региона на бивша Югославия (днес Сърбия, Хърватия и Босна) и в Турция. Ajvar първоначално се произвежда изключително от люти червени чушки. Съвременните вариации комбинират чушките с патладжани. Резултатът е по-мека паста, която е подходяща и за ценителите, които я харесват по-малко огнена.
Как да използваме растителната паста в кухнята
Със своя интензивен, но не пикантен вкус, Ajvar е добра основа за обилни супи и яхнии. Можете да използвате кашата и по много други кулинарни начини. Ajvar също има страхотен вкус като потапяне с риба, месо и картофи на скара или като веганска мазнина. Също така вкусно: използвайте айвар за пълнеж на зеленчуци във фурната, както е описано в нашата рецепта за патладжани с кускус. Пастата също има страхотен вкус на пресни хлебчета, какъвто е случаят с нашите вегански обвивки със соева кайма. Както можете да видите: винаги когато имате нужда от допълнителен подправка в кухнята, тази кремообразна зеленчукова паста е правилният избор. Като алтернатива можете да измислите типичен канарски сос с нашата рецепта mojo rojo, която е подходяща и за рафиниране на различни ястия.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи