Здравословен ДДС ”има за цел да насърчи борбата срещу затлъстяването
В национален мащаб почти половината от гражданите са с наднормено тегло. Почти една четвърт от германците са с наднормено тегло, както показват данните от Германското общество за диабет (DDG). Една от причините за това е нездравословното хранене, при което захарта играе решаваща роля. Според DDG всеки човек в тази страна яде около 31 килограма захар годишно. Това са 85 грама на ден. Максимумът от 25 грама на ден обаче е ориентир.
Много храни съдържат скрити захари, за които потребителите често не знаят. За да се промени това, DDG призовава за "здрав данък върху добавената стойност". Това има за цел да направи по-евтин и лесен здравословния начин на живот и да насърчи преосмислянето на производството, обяснява в интервю Барбара Битцер, управляващ директор на Германското общество за диабет.
Така нареченият данък върху захарта е в сила във Великобритания от пролетта на 2018 г. Вие също подкрепяте коригирането на ДДС за определени храни. Как точно трябва да изглежда това?
Искаме цените за насърчаване на здравето, „здравият данък върху добавената стойност“. Не става въпрос само за захарта в суровината, но и за енергийната плътност, т.е. общото съдържание на калории, изчислено на 100 грама.
Със „здравия данък върху добавената стойност“ здравословните храни като плодове и зеленчуци трябва да се облагат с нулев процент, нормалните храни като тестени изделия, мляко или месо - седем процента, а продуктите с много добавена захар, сол или мазнини като готови ястия, чипс или сладкиши - 19 процента. Освен това данъчната ставка за особено нездравословни безалкохолни напитки като кола или Фанта трябва да бъде увеличена от 19 на 29 процента. Тъй като безалкохолните напитки играят решаваща роля в развитието на затлъстяването.
Не искаме просто да улесним потребителите да пазаруват здравословно и съзнателно. Производителите също трябва да бъдат насърчавани да променят рецептите си, т.е. да използват по-малко мазнини, захар и сол в своите продукти.
Университетът в Хамбург изследва модела „здравословен ДДС“ и установява, че можем да успеем да спрем непровереното нарастване на наднорменото тегло и затлъстяването. Това би било пробив, който все още не е постигнат с друга превантивна мярка.