ЗДРАВОСЪХРАНЯВАЩИЯ ФИЛМ В L; ПЛОЧКА; Aurélie GUERRI
Документалният филм на Ли Фулкърсън "Здравословна храна" повишава реалното съзнание за разрушителните ефекти от консумацията на твърде много животински и промишлено преработени продукти.
Истинска гореща тема! В свят, в който световното производство на месо се е утроило през последните 50 години, според проучването Ifpri, с консумация на 83 кг месо на човек годишно за северноамериканците и европейците !
Така че да, ние се нуждаем от качествени протеини за правилното функциониране на нашия организъм, но със сигурност не толкова много: днес потребителите в богатите страни "излагат здравето си на риск, като ядат твърде много животински продукти, докато много хора в бедните страни им липсват", изразява съжаление същото проучване.
Да не говорим за интензивното развъждане, което води ... в ущърб на нашата околна среда и състоянието на животните, които плащат висока цена.
В този филм можем да следваме маршрута на проф. Колин Кембъл, хранителен биохимик от университета Корнел, и д-р Калдуел Еселстин, известен бивш хирург в прочутата клиника в Кливланд, който съживява революционната научна хипотеза, според която вегетарианецът диетата, т.е. заместването на продукти от животински произход с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, варива, соя, семена и маслени плодове, дава възможност да се лекуват - дори и да се лекуват - почти всички „обществени болести“, които засягат всички западни страни: затлъстяването, сърдечно-съдови заболявания (холестерол, диабет, хипертония и др.), рак, инсулт и др.
Живеем все по-възрастни, но все по-болни, с остра експлозия на тези съвременни болести сред младите.