Здравно ръководство хранене на камъни в жлъчката
Няма съмнение, че диетата играе важна роля за образуването и лечението на камъни в жлъчката. Но значението на храненето за жлъчните проблеми често е надценено.
Ако имате силно предразположение към камъни в жлъчката, дори при оптимално хранене, не можете със сигурност да попречите на камъните в жлъчката да растат.
Ако се храните зле, можете да ускорите растежа на камъни в жлъчката и да провокирате колики и възпаления.
Вземете под внимание несъвместимостите
Поносимостта на храната обаче често е ограничена в случай на жлъчни заболявания.
Следователно промяната в диетата често е неизбежна последица поради непоносимост.
Особено често има несъвместимост с храносмилането. Храни с високо съдържание на мазнини като свински джолан вече не се понасят. Появяват се болки в горната част на корема, пълнота, подуване на корема, гадене и евентуално диария.
Често има проблеми с твърдо сварените яйца, от една страна, защото жълтъкът е с много високо съдържание на мазнини, а от друга, защото твърдо сварените яйца са особено трудни за смилане. Много хора с жлъчка страдат от цъфтящи храни, като зеле и бобови растения, само зле.
Ако не можете да толерирате храната, има смисъл да отидете без нея, поне временно.
С цялостно лечение на заболяването на жлъчния мехур, например с лечебни растения или операция на жлъчния мехур, можете да намалите много от непоносимостта, така че най-накрая да можете да ядете отново всичко или почти всичко.
Наслаждавайте се на мазнини в умерени количества
В случай на камъни в жлъчката, мазнините в диетата играят най-важна роля.
Това е свързано с факта, че жлъчният сок е необходим за храносмилането. Когато функцията на жлъчния мехур и жлъчните пътища е нарушена, храносмилането вече не работи правилно.
Част от мазнините остават неусвоени и попада в дебелото черво. Там причинява метеоризъм и често диария. Той също така насърчава растежа на неблагоприятни чревни бактерии.
Удивително е, че както твърде много мазнини, така и твърде малко мазнини в диетата насърчават образуването на камъни в жлъчката, макар и по различни причини.
При диета с високо съдържание на мазнини черният дроб постоянно произвежда много жлъчка. В резултат на това има голямо количество жлъчка и следователно голямо количество суровина за камъни в жлъчката.
В случай на диета с ниско съдържание на мазнини, жлъчният сок в жлъчния мехур се използва рядко. Жлъчният мехур не се изпразва толкова често и съдържащата се в него жлъчка може да се концентрира все повече и повече, докато се образуват камъни в жлъчката. Това явление се среща и при диети и гладуване, поради което трябва да избягвате и двете, ако сте склонни към камъни в жлъчката.
Така че мазнините не трябва да се ядат твърде много или твърде малко. Диетата с умерено количество мазнини е точно подходяща.
В детайли трябва също да се обърне внимание на разпределението на мазнините по време на хранене и да не се яде твърде много по време на хранене.
Малките ястия са по-добри от големите
Пациентите с жлъчка често имат проблеми с храносмилането на големи хранения. Често след големи хранения има усещане за ситост и газове, а понякога и жлъчни колики.
Тежките ястия дори се считат за основните причинители на колики.
Така че, ако имате камъни в жлъчката, по-добре е да се храните само на малки хранения. Ако гладът се появи отново бързо, можете да вмъкнете лека закуска между храненията. Същото важи и за повечето хора, на които е отстранен жлъчния мехур.
През последните години станаха модерни три хранения на ден с поне петчасова почивка между тях, особено за отслабване. Закуските между храненията са табу. По отношение на нивото на кръвната захар и успеха при отслабване, този подход също е напълно разбираем.
Но ако сте пациент с жлъчка, не бива да бъдете строго принуждавани да живеете без закуски. Ако не можете да ядете достатъчно, за да запълните основното си хранене поради жлъчката, трябва да приемате между храненията.
Ако обаче трябва да се борите с наднормено тегло и непрекъснато напълняване, трябва да проверите дали можете да го направите без закуски. Честите закуски също са много неблагоприятни за напълняване.
Избягвайте цъфтящите храни
Често срещан проблем за пациентите с жлъчка е непоносимостта към цъфтящи храни.
Следните храни се считат за насърчаване на подуване на корема:
Това обаче не означава, че подуването на храната като цяло е вредно за пациентите с жлъчка.
Някои пациенти с жлъчка нямат проблеми с толерантността при подуване на храни. Тогава и те могат да ги изядат.
Има разлики и в отделните храни.
Различните видове зеле например цъфтят по различен начин. Карфиолът и броколите цъфтят по-малко от бялото зеле.
Докато лукът и чесънът имат цъфтящ ефект, те също помагат да се отървете от въздуха. Това понякога има последици с интензивна миризма, но стомахът не боли, както е при фиксирания метеоризъм. Лукът и чесънът дори могат да помогнат за по-смилаеми зърна или зеле.
Толерантността към цъфтящите храни също може да се промени с течение на времето. Има моменти, когато реагирате с тежки газове и други случаи, когато можете лесно да смилате едни и същи храни.
Затова си струва от време на време внимателно да изпробвате дали вече можете да толерирате несъвместими храни.
Вземете предвид непоносимостта към храна
Истинската непоносимост към храната няма нищо общо с жлъчния мехур. Но ако имате камъни в жлъчката, може да обвините неразпознатата непоносимост към храна върху камъните в жлъчката.
Резултатът е, че непоносимостта не се взема под внимание и симптомите продължават, дори ако заболяването на жлъчката се лекува успешно.
Този проблем не засяга много малко хора. Значителна част от населението страда от едната или другата хранителна непоносимост.
Непоносимостта към лактоза засяга около 10% от хората в Централна Европа. Тези хора не могат да понасят нормалното мляко, кисело мляко и много други млечни продукти. Последиците от тази непоносимост са подуване на корема, коремни спазми и диария. Оплакванията са подобни на оплакванията, причинени от жлъчни заболявания.
В тази страна дори 30% от населението страда от непоносимост към фруктоза в по-голяма или по-малка степен. Тази непоносимост засяга различни видове плодове и преди всичко фруктоза в индустриално произведената храна, например безалкохолни напитки, сладкиши и безброй други храни. Всеки човек с непоносимост към фруктоза трябва сам да разбере какво точно може да толерира лично. Симптомите отново са подуване на корема, коремни спазми и диария.
Целиакията, непоносимост към глутен, е значително по-рядко срещана. Глутенът е протеинът в пшеницата и други видове зърно. Засегнатите не могат да понасят нормален хляб, сладкиши, тестени изделия и други зърнени продукти. Ако искате да ядете хляб, трябва да купувате специални продукти без глутен, които сега се предлагат все по-често. Симптомите на цьолиакия са подобни на тези при други непоносимост. Те обикновено се появяват дори с най-малките количества глутен в храната. Съществува и риск от развитие на рак, ако не се придържате стриктно към диета без глутен.
Някои хора също имат непоносимост към пълнозърнести храни. Пълнозърнестите храни съдържат някои вещества, напр. Лектини, които дразнят червата. Пълнозърнеста непоносимост може да съществува поради състоянието или може да бъде предизвикана от честа консумация на пълнозърнести храни. Тази непоносимост е проблематична, тъй като пълнозърнестите храни и фибрите се препоръчват като евтини храни за камъни в жлъчката.
Евтини храни при заболявания на жлъчния мехур
Някои храни действат като лечебни билки върху черния дроб и жлъчния мехур.
Те насърчават производството на жлъчка и стимулират цялото храносмилане.
Тези храни улесняват организма да смила храната.
Общото между тези храни е, че имат малко горчив вкус. Също така горчивите вещества имат холетичен и храносмилателен ефект.
Следните храни са особено полезни за жлъчката:
Ако не сте свикнали с тези горчиви храни, трябва бавно да свикнете с тях. Защото дори горчивите храни да са здравословни за жлъчката, тялото първо трябва да се запознае с тях.
Проблемни подправки
Някои подправки могат да бъдат проблематични за собствениците на камъни в жлъчката.
Те включват например следните подправки:
Джинджифилът и куркумата имат холетичен ефект, който по принцип може дори да помогне срещу проблеми с жлъчката. Но при камъни в жлъчката коликите могат да бъдат предизвикани в редки случаи от този холетичен ефект.
Лютите подправки не се понасят от някои пациенти с жлъчка. Получавате лошо храносмилане и евентуално жлъчна болка от пикантна храна. Ако случаят е такъв, трябва да избягвате пикантни храни. Ако обаче лесно понасяте пикантна храна, можете да ядете и люто като пациент с жлъчка.
Хранителни добавки
Някои хранителни добавки имат репутацията, че помагат срещу камъни в жлъчката и заболявания, свързани с тях.
магнезий
Твърди се, че магнезият предотвратява образуването и растежа на камъни в жлъчката.
Ако имате дефицит на магнезий, често срещано явление, страдат не само мускулите и нервната система, но и метаболизмът на холестерола.
Последицата от това могат да бъдат камъни в жлъчката.
Ако ядете диета, богата на магнезий или приемате магнезий като хранителна добавка, можете да подобрите метаболизма на холестерола и да забавите растежа на камъните в жлъчката.
В дните след минимално инвазивна операция на жлъчния мехур, магнезият също помага срещу болезненото подуване, което човек обикновено има.
Магнезият е богат на месо, пълнозърнести продукти, ядки, млечни продукти и шоколад.
витамин Ц
Витамин С трябва не само да предотвратява растежа на камъни в жлъчката, но дори трябва да може да разтваря камъните.
С много витамин С в храната или като хранителна добавка, черният дроб може да произвежда повече жлъчна киселина. След това тази жлъчна киселина може да компенсира широко разпространения излишък на холестерол в жлъчката. По този начин холестеролът вече не преобладава в жлъчката и следователно вече не кристализира в камъни.
Витамин С е богат на плодове и зеленчуци.
Лецитин
Лецитинът е специален липид с емулгиращ ефект. Жлъчката съдържа лецитин. Той помага за емулгирането на хранителните мазнини, но също така свързва компонентите на жлъчката заедно.
По-специално, лецитиновият компонент фосфатидилхолин може да предотврати растежа на камъни в жлъчката и дори да разтвори камъните.
Лецитинът може да се консумира с храна и като хранителна добавка.
Лецитинът се съдържа в яйцата, ядките и много семена.
Пийте
Всеки трябва да приема около два до три литра течност на ден. Само тогава тялото може да функционира оптимално във всяка телесна клетка и да елиминира всички отпадъчни материали без никакви проблеми.
Ако пиете твърде малко, могат да възникнат много здравословни проблеми и заболявания.
Един от тези дехидратирани проблеми е повишеното образуване на камъни в жлъчката. Жлъчката, произведена от черния дроб, е по-малко течна и по-концентрирана от самото начало. Следователно, камъните в жлъчката се образуват по-лесно.
Затова е важно винаги да пиете достатъчно.
Водата, или чешмяна, или минерална, е особено подходяща. Билковите чайове също са подходящи, за да отговорят на изискванията за течност.
Поради високото съдържание на магнезий и хидроген карбонат, водата Fachinger® често се препоръчва при жлъчни проблеми.
кафе
Кафето играе противоречива специална роля за жлъчните пациенти.
Много хора с камъни в жлъчката не могат да понасят кафе. Следователно не трябва да пиете и кафе.
Тези, които могат да понасят кафе, могат да се възползват от него, тъй като кафето може да помогне срещу камъни в жлъчката.
Кофеинът има холетичен ефект и стимулира отделянето на жлъчка от жлъчния мехур.
Веществата в кафето дитерпен алкохол, кафестол и кахвеол имат благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола. Можете да намалите нивото на LDL (= "лош холестерол"). В резултат на това те противодействат на растежа на камъни в жлъчката, наред с други неща.
Любителите на кафе могат да пият кафе без никакви притеснения, ако могат да го понасят безпроблемно.