Рецепта за спекула кексчета Kitchengirls

За мен Spekulatius е един от абсолютните ми фаворити по Коледа. Веднага щом ям бисквита speculoos, коледният сезон наистина започва за мен!

Затова, разбира се, по това коледно време не трябва да липсва рецепта за кексчета speculoos. В допълнение към спекулутата, тестото е снабдено с много други страхотни коледни подправки и цялото нещо се превръща в истински кекс с вкусна глазура от шоколадов маслен крем. Тестото е вкусно пухкаво, а бял шоколад и спекулус са чудесна комбинация!

Съставки за 12 тарталета

• 120 г меко масло
• 150 грама захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 2 яйца
• 60 г мляко
• 160 г брашно
• 1 натрупана чаена лъжичка бакпулвер
• 2 леко напълнени чаени лъжички канела
• 1/4 чаена лъжичка карамфил
• 1/4 чаена лъжичка кардамон
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче на прах
• 1/4 ч. Л. Джинджифил на прах
• 1/4 чаена лъжичка сол

За глазурата

• 150 g бял кувертюр
• 200 г меко масло
• 200 г пудра захар
• 50 г студен крем
• 1/4 чаена лъжичка сол

Това в началото изглежда като много съставки, но не се паникьосвайте, самите кексчета не са сложни;) Нека започнем:

---