Здравната част
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Кълъраш
След хранене, богато на пържени храни, мазнини и много калории, тялото се нуждае от възстановяване. Киселата супа, само със зеленчуци е най-здравословният вариант. Зеленчуците помагат за детоксикация след празниците, когато месните ястия са на власт.
Гела Думитраче, домакиня от комуна Унирея, която приготвя всякакви лакомства и ги споделя с виртуалните си приятели в кулинарния си блог cufarulcubucurii.wordpress.com, готви зеленчукова супа отдавна. Храната винаги е добре дошла: след празниците, през лятото, когато има гореща жега или в гладни дни, когато месото не се яде. Рецептата е проста и вкусна.
съставки:
3 средни лука
3 чушки, червено, зелено, жълто ...
3 моркова
пащърнак
корен от магданоз
голяма тиква
шепа замразен грах
шепа зелени шушулки
куп зелен магданоз
връзка от зелена лиственица
няколко стръка целина
500 гр. картофи
400 мл. борш
3 супени лъжици олио, използвах маслини, отива и слънчоглед
3 белени домата
сол на вкус
3 яйца за дресинг
Начин на приготвяне:
Поставете тенджера на огъня с около 2 литра вода. Накълцайте зеленчуците. Успоредно с кипящата тенджера, задушете в тиган 3-те супени лъжици олио, накълцания лук и корените. Оставете го докато бутилира и след това го добавете в тенджерата, която вече е завряла.
След пет минути добавете картофите, тиквичките, граха, зелените шушулки, чушките, стръковете целина и тези от лиственица, които ще добавим в края и малко сол.
Оставете да заври на слаб огън, през което време доматите се обелват и нарязват. След около 10 минути добавете доматите и оставете да продължи да кипи.
