Здрави зъби за здраво тяло
Обобщение
Храни за ярка усмивка
Известно е, че излишните захари или киселинни напитки насърчават кариес или зъбна ерозия. Напротив, определени храни защитават усмивката ни. Актуализация с Astrid Nehlig, изследовател в Inserm.
Зъбният емайл, който е от съществено значение за здравите зъби, е съставен от над 90% от минералните солени кристали. Но всеки прием на храна вероятно ще го промени, заплашвайки минерализацията му. Що се отнася до венците, които държат зъбите на място, те са сред лигавиците, чието обновяване на клетките изисква много хранителни вещества.
Балансирайте диетата си
Минералите, необходими за твърдостта на зъбите, са калций и фосфор, които са градивните елементи на емайла и зъбните кости, както и флуорът, който укрепва здравината на емайла. Калцият и фосфорът са концентрирани в млечните продукти. Флуорът е богат на морски риби и чай. Той присъства във вода в много различни пропорции, като съдържанието от порядъка на 1 mg на литър се счита за оптимално. Ако е необходимо, приемът може да бъде допълнен с използването на флуорирана сол. Флуоридът, присъстващ в пастите за зъби, също допринася чрез лесен контакт за защита на емайла от деминерализация.
Доброто здраве на венците изисква достатъчно количество желязо, както и витамини от група В (В1, В2, В3, В9 и В12), които са от съществено значение за бързо обновяването на клетките. Лесно асимилираното желязо се съдържа в месото от органи, месото и морските дарове, а що се отнася до витамините от група В, те се съдържат в зърнени храни, млечни продукти, месо, риба и зелени зеленчуци. И накрая, предотвратяването на гингивит (възпаление на венците) изисква добър прием на омега 3 с противовъзпалителни свойства. Те присъстват в мазни рибни и орехови и рапични масла, както и антиоксиданти, витамини С и Е, бета-каротин ... главно от плодове и зеленчуци.
Заключение? Хранейки се разнообразно и балансирано, ние се грижим за зъбите си.
Специално защитни храни
През последните години изследователите се фокусираха върху храни или техните съединения, които могат да предпазят зъбите от кариес. Заложено е предписването на целенасочени диетични съвети и разработването на дъвка или превантивни води за уста (обогатени със защитни хранителни вещества).
- Сирене. Той е богат на казеини, млечни протеини, които имат благоприятен ефект върху емайла. Неговите липиди (мазнини) образуват защитен филм на емайла, който намалява контакта със захари и киселини. Според зъболекари от UFSBD би било по-добре да завършите храненето със сирене, така че да неутрализира оралната киселинност в края на храненето.
- Зелен чай и кафе. Тези напитки съдържат различни полифеноли, които оказват антибактериално действие и специфично инхибират микробите, участващи в кариеса (streptococcus mutans). В случай на зелен чай, защитното съединение е епигалокатехин галат, който също оказва антиоксидантно действие. Що се отнася до кафето, „то съчетава антибактериални и противовъзпалителни действия и дори може да предпази венците“. Според изследователя пиенето на чаша кафе в края на обяда - време от деня, когато рядко имате възможност да си миете зъбите - е добра идея да защитите усмивката си. Без да злоупотребявате с него поради приема на кофеин.